Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Agrișe pentru iarnă
  4. ➠ Dulceață de agrișă regal

Dulceață de agrișă regal

0
3500
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 584,5 kcal
Porții 1,5 l.
Timp de gătit 95 minute
Proteine ​​* 12,7 g
Grăsimi * 52,3 g
Carbohidrați * 63,5 g
* la 100 gr. produs
Dulceață de agrișă regal
Conţinut

Pentru cunoscătorii preparatelor neobișnuite din fructe de pădure, oferim o rețetă de dulceață de agrișă regală. Gustul și aspectul acestei delicatese sunt pe deplin în concordanță cu numele. Gătitul necesită timp și răbdare, dar rezultatul va încânta și surprinde cu siguranță orice degustator.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 9
Pentru acest gem, trebuie să luați o agrișă necoaptă cu fructe de pădure tari, verzui. Astfel de fructe își păstrează forma mai bine atunci când sunt fierte. Clătiți bine agrișele, uscați-le. Tăiați tulpinile cu foarfece mici. Extrageți pulpa cu semințe, încercând să nu deteriorați pereții boabelor.
Etapa 2 din 9
Sortăm cu atenție nucile de eventualele impurități. Se rupe în bucăți mici, proporționale cu agrișele.
Etapa 3 din 9
Fiecare agriș trebuie umplut cu o bucată de nucă. Dacă este necesar, tăiați bucăți de nuci la dimensiunea dorită.
Etapa 4 din 9
Pentru a fierbe siropul într-o cratiță sau într-un castron larg, combinați zahărul și cantitatea specificată de apă. Punem aragazul și aducem la fierbere. Cu agitare constantă, fierbeți amestecul până când cristalele de zahăr se dizolvă complet și siropul devine transparent.
Etapa 5 din 9
Se toarnă agrișe cu nuci cu siropul rezultat fierbinte. Se amestecă ușor pentru a acoperi întreaga agrișă cu sirop. Plecăm la infuzat peste noapte.
Etapa 6 din 9
Pentru aromatizare, folosim un asterisc anason stelat. Dacă doriți să obțineți o aromă pronunțată, puteți adăuga două bucăți. Dacă aveți nevoie doar de un indiciu ușor de anason stelar, merită să vă opriți la unul.
Etapa 7 din 9
După insistare, adăugați anason stelat în fructe de pădure și aduceți-l încet la fierbere. Gatiti la fierbere de intensitate mica timp de o jumatate de ora, amestecand ocazional.
Etapa 8 din 9
Se toarnă gemul fierbinte în borcane sterilizate uscate și se închide bine cu capacele. Lăsați-l să se răcească complet și păstrați-l într-un loc răcoros și întunecat.
Etapa 9 din 9
Gemul terminat conservă bucăți de fructe de pădure umplute cu nuci, siropul se dovedește a fi destul de gros și transparent, de culoare chihlimbar. Aroma delicată a anasonului stelat se potrivește cu gustul nucilor.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *