Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Gem
  3. ➠ Dulceață de păpădie
  4. ➠ Gem de păpădie cu lămâie

Gem de păpădie cu lămâie

0
825
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 254,9 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 1,5 zile
Proteine ​​* 2,9 gr.
Grăsimi * 0,6 g
Carbohidrați * 58,5 g
* la 100 gr. produs
Gem de păpădie cu lămâie
Conţinut

Dulceața de păpădie este adesea denumită gem de miere datorită aspectului și gustului său, care seamănă într-adevăr cu miere parfumată și cu fir, de culoare închisă. Cu toate acestea, nu va fi atât de gustos fără adăugarea de lămâie sau acid citric - este lămâia care, cumva, privește miraculos bulionul de flori de un miros ascuțit din plante, de „farmacie”. Prin urmare, atunci când începeți să gătiți tratamente de păpădie, în primul rând, aprovizionați cu lămâie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Tăiați capetele păpădiei într-un loc curat, unde transportul nu ajunge, altfel riscați să gătiți nu o delicatesă, ci otravă. Clătiți florile sub apă curgătoare după tăiere.
Etapa 2 din 11
Apoi umple păpădia cu apă curată pentru o zi, astfel încât amărăciunea să dispară. Puteți schimba apa cu apă curată o dată sau de două ori pe zi.
Etapa 3 din 11
Strângeți florile și puneți-le într-o oală de gătit.
Etapa 4 din 11
Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se pune pe aragaz pentru a începe să fiarbă bulion de păpădie. Tăiați lămâia spălată curat împreună cu pielea, dar îndepărtați semințele.
Etapa 5 din 11
Adăugați lămâie la bulionul de flori și gătiți împreună timp de 30 de minute.
Etapa 6 din 11
Scoateți bulionul de pe foc și lăsați-l sub capac timp de 4 ore în interior.
Etapa 7 din 11
Apoi strângeți bulionul prin pânză de brânză.
Etapa 8 din 11
Veți ajunge cu un lichid gros și auriu închis.
Etapa 9 din 11
Întoarceți bulionul de păpădie în cratiță și adăugați zahărul.
Etapa 10 din 11
Gatiti gemul pana se ingroasa, ceea ce va dura cel putin o ora. Amintiți-vă că, după ce ați stat în frig, se va îngroșa și mai mult.
Etapa 11 din 11
Păstrați gemul terminat cel mult un an într-un borcan sterilizat cu un capac închis ermetic și nu mai mult de o lună sub un capac de nailon. Mănâncă deliciul păpădiei cu ceai sau folosește-l ca sirop pentru a turna peste clătite, brânzeturi, brânză de vaci sau înghețată.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *