Căpșuni cu zahăr fără a fi gătite la congelator pentru iarnă

Căpșunile sălbatice sau căpșunile sălbatice nu sunt recoltate în cantități mari, doar ca delicatesă și medicament, deoarece nu puteți colecta mare parte din acestea. Cel mai bun mod de a păstra această boabe fără a-și pierde gustul și proprietățile utile este să congelați căpșunile, rase cu zahăr. Nu ai nevoie de mult zahăr, doar pentru dulceață, altfel gemul va fi acru.

Pentru băuturi din fructe, milkshake și alte scopuri de desert, sunteți încurajați să congelați căpșunile nefierte cu zahăr în pungi mici de gheață. Această metodă este foarte convenabilă și vă va plăcea, deoarece mulți oameni s-au săturat de căpșuni întregi congelate. Pentru această metodă, sunt potrivite atât fructele mici, cât și cele deteriorate, doar că nu sunt putrede, altfel gustul piesei de prelucrat va fi stricat.

Congelarea căpșunilor poate părea o chestiune simplă. Cu toate acestea, pentru a face acest lucru corect, este necesar să respectați mai multe reguli pentru prepararea fructelor de pădure, pe care le vom descrie în rețetă.

Pungile pentru congelator pentru căpșuni trebuie să fie intacte, fără mirosuri străine, curate și uscate. După spălare, boabele trebuie să aibă timp să se usuce, astfel încât o crustă de gheață să nu apară când este înghețată.

Cel mai bine este să alegeți căpșuni pentru înghețarea coapte, suculente, dulci. Dacă în procesul de pregătire veți folosi fructe de pădure colectate din grădină, încercați să începeți să culegeți pe vreme uscată și caldă, altfel căpșunile se vor acri.

Pentru a pregăti căpșuni pentru iarnă conform acestei rețete, avem nevoie de pungi de gheață. Acest lucru face mai ușoară dezghețarea tratamentului în cantități potrivite. Căpșunile congelate pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte sau ca umplutură pentru înghețată și cocktailuri.

Gătitul desertului cu zahăr va avea mai mult succes, deoarece după decongelare produsul își va păstra prospețimea și gustul, iar fructele de pădure vor căpăta o culoare strălucitoare și bogată. Dacă congelați căpșunile fără zahăr, boabele se vor acri și nu se vor transforma într-un tratament magic.

Pentru a toca căpșunile, puteți folosi un blender manual sau un castron cu cuțite. Boabele pentru semifabricate trebuie să fie libere de deteriorări vizibile și putregai.