Zmeură în suc propriu pentru iarnă

Dacă vă place gemul de zmeură, dar sunteți confuz de cantitatea uriașă de zahăr nesănătos din el, încercați să faceți gem de zmeură fără zahăr. Vei fi surprins, dar rezultatul nu este mai rău decât cel preparat conform rețetei originale. Dulceața este la fel de aromată și gustoasă, este perfectă pentru ceai sau ca supliment la diferite feluri de mâncare dulci.

Nu am întâlnit niciodată un singur dinte dulce căruia să nu-i placă dulceața de zmeură. Gemul de zmeură este foarte sănătos și conține multe vitamine. Mulți în perioada bolii sezoniere și în scop preventiv folosesc gem de zmeură. Vreau să împărtășesc o rețetă pentru dulceață groasă de zmeură.

Apa este adăugată adesea în gemul de zmeură pentru a preveni arderea, dar acest lucru va subția foarte mult produsul final și va prelungi timpul de gătire.

Zmeura este o boabe sănătoase care conține o cantitate mare de vitamine și substanțe nutritive. Gemul de zmeură proaspătă, care nu este supus tratamentului termic, păstrează gustul și toate beneficiile fructelor de pădure proaspete. Acest dulceață poate fi utilizată ca umplutură pentru produse de patiserie, ca umplutură pentru iaurt și brânză de vaci sau pentru o ceașcă de ceai fierbinte.

Gemul de zmeură cu pectină este mai gros. Datorită acestui fapt, la gem se poate adăuga mai puțin zahăr decât de obicei, iar boabele pot fi supuse unui tratament termic mai scurt.

Zmeura de pădure este o boabă fragedă și eliberează rapid suc și își pierde astfel proprietățile benefice. Prin urmare, fructele de pădure trebuie puse în recoltă imediat ce ajung din pădure în casă, fără a întârzia. De asemenea, este important să urmați procesul de gătit, astfel încât boabele să nu fiarbă și să se transforme în terci.Urmați rețeta și veți reuși!

Vă oferim o rețetă pentru recoltarea zmeurii în propriul suc pentru iarnă. Partea bună a acestei metode este că puteți adăuga cât de mult zahăr credeți că este potrivit - în funcție de gust și de propriile considerații dietetice. Boabele din borcan sunt sterilizate, astfel încât zahărul acționează aici exclusiv ca îndulcitor, nu ca conservant.

Oferim o rețetă pentru recoltarea zmeurii pentru iarnă fără un singur gram de zahăr. Fructele de pădure vor fi păstrate perfect în propriul suc. Totul datorită sterilizării: în timpul tratamentului termic, fructele de pădure se vor suc și dezinfectate.

Zmeura preparată folosind această metodă nu necesită adăugarea unei cantități mari de zahăr. Borcanele cu fructe de padure sunt sterilizate, deci vor fi bine depozitate cu o cantitate minima. Zmeura își păstrează forma și fructele întregi sunt vizibile în mod clar. Gustul este natural și bogat.

Recoltarea zmeurii necesită în general mult zahăr, care nu este în întregime sănătos. Zmeura în propriul suc va fi o excepție, sunt preparate cu puțin zahăr și fără a fierbe, ceea ce vă permite să păstrați aroma, culoarea și gustul zmeurii din acest desert. Rețeta este simplă: zmeura se acoperă cu zahăr, apoi se pune în borcane și se sterilizează. Borcanele și capacele, indiferent de rețeta de conservare a acestei boabe, sunt sterilizate.

Cu acest mod simplu și rapid de recoltare a zmeurii pentru iarnă, boabele își păstrează aroma și proprietățile benefice mult timp. Zmeura este aleasă coptă, curată și nedeteriorată (nu se recomandă spălarea lor înainte de recoltare), iar o boabă de grădină sau un remontant îndeplinește aceste cerințe. Măcinați zmeura în orice fel. Raportul dintre fructe de pădure și zahăr este determinat de durata de valabilitate a zmeurii în frigider: atunci când se păstrează până la 3 luni - 1: 1, până la 6 luni - 1: 1,5, mai mult de 6 luni - 1: 2.

Cel mai simplu și mai sănătos mod de a prepara zmeura pentru iarnă este de a face așa-numita gem "crud". Boabele proaspete sunt măcinate cu zahăr și ambalate în borcane. Masa de fructe de pădure își păstrează pe deplin aroma naturală și vitaminele maxime. Puteți păstra o astfel de delicatesă numai în frigider.

În această rețetă, vi se oferă o altă modalitate de a prepara zmeura pentru iarnă fără zahăr și fără gătit, pentru a maximiza gustul și beneficiile pentru sănătate ale acestei boabe. Cel mai adesea, zmeura este congelată sau sterilizată în borcane.Aici putem amesteca piureul și fructele crude fără a adăuga zahăr, deoarece există persoane pentru care gemul cu zahăr este contraindicat. Pentru a obține o recoltă de înaltă calitate, aveți nevoie de zmeură de grădină pură și borcane sterile.