Conserve de caise cu semințe

Golurile pentru iarnă sunt o ocazie excelentă de a vă bucura de gustul fructelor și fructelor de vară de iarnă. Caisul este un fruct uimitor, dar, din păcate, este atât de delicat în structura sa încât nu durează mult. În sezonul caiselor, cu o recoltă bună, trebuie să căutați o utilizare: produse de patiserie, gemuri, deserturi. Astăzi vom face gem de caise: delicios, aromat, cu bucăți din acest fruct minunat și semințele sale, care conferă gemului o aromă uimitoare de nuci.

Dulceața de caise este o adevărată delicatesă! Ați încercat vreodată gem de caise întregi? Această rețetă este despre această metodă de gătit. Nimic special nu este necesar pentru aceasta, din cel standard este sterilizarea cutiilor și a capacelor. Dulceața de caise întregi este atât de gustoasă încât vrei să o consumi imediat!

Pentru un astfel de gem, selectăm caise coapte, de înaltă calitate - acest lucru afectează în mod direct gustul final și culoarea piesei de prelucrat. Sâmburii de caise pot fi obținuți independent, înarmați cu un ciocan și răbdare, sau puteți cumpăra cu ușurință sâmburi gata făcute în magazin. Conserva de caise cu semințe nu este doar un borcan de conservare obișnuită dulce, este o delicatesă parfumată de casă care va fi apreciată mai ales iarna.

Dulceața de caise cu sâmburi de fructe se dovedește a fi o culoare aurie bogată, are un gust dulce cu o aciditate subtilă. Nucleolii scârțâie plăcut pe dinți.

Rețeta regală pentru gemul de caise este de a combina beneficiile și aromele fructelor și semințelor acestora.În timpul procesului de gătit, boabele de caise ating o stare în care devin apte pentru consumul uman.

Trebuie admis că nu este ușor să pregătiți gem de caise cu sâmburi, dar rezultatul merită într-adevăr tot efortul depus pentru aceasta. Delicatetea se dovedește a fi delicată, picantă și foarte parfumată, așa că tuturor le va plăcea: atât copiilor, cât și adulților.

Caisele, împreună cu semințele decojite, se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă și zahăr. Totul este gătit timp de 5 minute, iar apoi siropul se prepară separat. Aceasta se repetă de 3-5 ori. Gemul este transferat în borcane și acoperit cu capace.

Gropile se obțin din caise întregi. Din ele se iau nucleolii, care sunt așezați înapoi în caise. Siropul de zahăr este preparat într-o cratiță, unde fructele sunt trimise și fierte în mai multe abordări. Se dovedește un dulceață foarte gustoasă de culoare chihlimbar.

Caisele curățate se toarnă cu sirop de zahăr, iar semințele se usucă la cuptor. Apoi totul este pus pe foc și acolo se adaugă nuclee. Gemul se fierbe 5 minute la foc mic în trei seturi. Apoi se toarnă în borcane și se răcește.

Caisele curățate sunt trimise în sirop de zahăr fierbinte și infuzate acolo timp de o oră. Apoi oasele uscate se adaugă acolo și totul este gătit timp de 5 minute.

Caisele decojite se fierb de trei ori în sirop de zahăr. Apoi sâmburi uscate și decojite li se adaugă împreună cu scorțișoară. Gemul rezultat este transferat în borcane sterilizate și plasat într-un loc potrivit pentru depozitare.

Rulourile fără caise nu sunt depozitate atât de mult timp din cauza conținutului de acid cianhidric din ele, care în timp eliberează substanțe nocive și provoacă boli de stomac. Cu toate acestea, va fi o supraveghere din partea dvs. să nu faceți preparate aromate și gustoase din fructe întregi.

Pentru desert, cel mai bine este să alegeți caise de dimensiuni medii și să străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare sau un știft pentru a ajuta fructul să absoarbă mai bine siropul.

Prepararea cu semințe este, în general, recomandată din fructe mici. După cum știți, oasele conțin acid cianhidric, care în timp începe să elibereze substanțe nocive. Prin urmare, stocarea cusăturilor pentru o lungă perioadă de timp nu va funcționa.