Gem de caise cu sâmburi

Pentru un astfel de gem, selectăm caise coapte și de înaltă calitate - acest lucru afectează în mod direct gustul și culoarea finale a piesei de prelucrat. Sâmburii de caise pot fi obținuți independent, înarmați cu un ciocan și răbdare, sau puteți cumpăra cu ușurință sâmburi gata făcute în magazin. Conserva de caise cu semințe nu este doar un borcan de conservare obișnuită dulce, este o delicatesă parfumată de casă care va fi apreciată mai ales iarna.

Gemul de caise cu sâmburi de fructe se dovedește a fi o culoare aurie bogată, are un gust dulce, cu o aciditate subtilă. Nucleolii scârțâie plăcut pe dinți.

Rețeta regală pentru gemul de caise este de a combina beneficiile și aromele fructelor și semințelor acestora. În timpul procesului de gătit, boabele de caise ajung într-o stare în care devin apte pentru consumul uman.

Trebuie admis că nu este ușor să pregătiți gem de caise cu sâmburi, dar rezultatul merită într-adevăr tot efortul depus pentru aceasta. Delicatetea se dovedește a fi delicată, picantă și foarte parfumată, așa că tuturor le va plăcea: atât copiilor, cât și adulților.

Caisele decojite sunt acoperite cu zahăr și lăsate timp de 8-12 ore. În acest moment, nucleolii sunt înmuiați în apă clocotită și pielea este îndepărtată de la ei. Gemul este gătit în trei abordări și miezul i se adaugă pe acesta. Totul este așezat în bănci și înșurubat strâns cu un capac.

Caisele, împreună cu miezurile, sunt trimise în tigaie. La ele se adaugă zahăr și portocale zdrobite în blender. După 2 ore, gemul este gătit în trei abordări. La final, este transferat în borcane sterilizate și închis cu capace.

Pentru început, fierbeți siropul cu zahăr, anason stelat, scorțișoară și suc întreg de lămâie. Caisele tăiate în felii sunt adăugate acolo și totul este gătit la foc mediu. Gemul gata preparat este depozitat în borcane sterilizate și servit cu ceai.

Caisele, împreună cu semințele curățate, se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă și zahăr. Totul este gătit timp de 5 minute, iar apoi siropul se prepară separat. Aceasta se repetă de 3-5 ori. Gemul este transferat în borcane și acoperit cu capace.