Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Rosiile delicioase cu varza pentru iarna

Rosiile delicioase cu varza pentru iarna

3763

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 92,2 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 21,9 gr.

Rosiile delicioase cu varza pentru iarna

Conţinut

Se dovedește foarte gustos dacă pregătești roșii împreună cu alte legume, de exemplu, faci o salată de roșii cu varză. Nu trebuie să fie sterilizat, iar acest lucru, vedeți, este foarte convenabil.

Ingrediente

Roșii proaspete 1 kg varza alba 1,5 kg ardei gras 1 kg Morcov 3 buc. Ceapă 0,5 kg Oțet de masă 9% 0,5 linguri. Zahar granulat 3 linguri Ulei vegetal 0,5 linguri. Sare 4 linguri

Procesul de gătit

Scoateți frunzele superioare deteriorate din varză, spălați capul de varză. Împărțiți-l în 4 părți egale și tăiați butucul. Tocăm varza în fâșii mici.

Sortează roșiile și spală-le. Îndepărtați părțile albe dense și tăiați-le în bucăți.

Scoateți tulpina cu cutia de semințe din ardei. Spălați ardeiul interior și exterior, tăiați în benzi lungi subțiri.

Curățați, spălați și frecați morcovii pe o răzătoare grosieră.

Scoateți coaja din ceapă, spălați-o și tăiați-o în jumătăți de inele.

Se amestecă legumele, se adaugă sare, oțet, zahăr și ulei vegetal. Se amestecă bine și se lasă să stea aproximativ 1 oră. Apoi, transferați salata într-o cratiță, puneți-o la foc mediu și aduceți la fierbere. Când masa de legume fierbe, reduceți focul la valoarea minimă, acoperiți tigaia și fierbeți legumele încă 20 de minute. Scoateți din când în când capacul și amestecați legumele, astfel încât să nu se ardă.

În timp ce salata se fierbe, borcanele trebuie încălzite, nu este nevoie de sterilizare. Transferați roșiile fierte cu varză și piper în borcane fierbinți, sigilați cu capacele. Înfășurați-l într-o pătură, răsturnați-l și lăsați-l să se răcească o zi, apoi puneți-l la depozit.

Poftă bună!