Al doilea fel de mâncare - 5 rețete simple și delicioase cu fotografii pas cu pas

Un preparat simplu și consistent este gata! Poftă bună!

Cotlete de pui cu fulgi de ovăz

Carnea de pui tocată este una dintre cele mai îndrăgite dintre gospodinele noastre. Este foarte ușor și rapid să gătești cotletele din astfel de carne tocată, în plus, carnea de pui este un produs cu conținut scăzut de calorii și, prin urmare, adăugarea de pesmet sau pâine înmuiată nu va afecta foarte mult figura. Din făină de ovăz, cel mai bine este să acordați preferință lui Hercules, deoarece acestea sunt considerate cel mai valoros produs.

Ingrediente:

• Fulgi de ovăz - 100 gr.
• File de pui - 600 gr.
• Lapte - 100 ml.
• Un ou
• Un cap de ceapă
• Usturoi - 1 cuișoare
• Ulei vegetal - 30 gr.
• Sare și piper după gust.

Proces de gătit:

1. Se toarnă laptele într-un recipient adânc, se adaugă acolo și un gălbenuș dintr-un ou de pui, separat anterior de proteină.Nu vă grăbiți să aruncați proteinele, va fi nevoie să rulați cotletele.
2. Bateți laptele și gălbenușul și adăugați fulgii de ovăz în amestec. Dacă folosiți Hercules, este mai bine să îl fierbeți până la jumătate gătit, dar puteți folosi și fulgi care nu necesită gătit.
3. Se amestecă bine amestecul și se lasă până când fulgii de ovăz se umflă complet.
4. Frecați un cățel de usturoi pe o răzătoare fină și adăugați la amestecul de ovăz, sare și piper după gust. De asemenea, puteți adăuga pătrunjel sau mărar tocat mărunt.
5. Treceți fileul de pui printr-o mașină de tocat carne împreună cu capul de ceapă.
6. Se amestecă carnea tocată cu fulgi de ovăz și se amestecă până se omogenizează. Cel mai bine este să puneți carnea tocată la frigider timp de cel puțin 30 de minute, astfel încât toate ingredientele să se prindă reciproc, dar puteți încerca să o faceți în alt mod: marcați carnea tocată amestecată într-o pungă, legați-o bine și bateți-o punga cu carne tocată pe masă. Trebuie să lovești de aproximativ 50 de ori, dar nu greu, pentru că pachetul se poate rupe.
7. Apoi, formați cotlete rotunde de dimensiuni medii și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie pentru a preveni formarea unei cruste aurii.
8. Apoi mutăm cotletele într-o cratiță sau alt recipient de tocană, le umplem cu o cantitate mică de apă și le aducem la capacitate sub capac.

Pui pe sare

Produsele din pui și carne de pui au fost considerate de mult de către gospodinele noastre ca fiind una dintre cele mai iubite. Puiul se gătește rapid, iar preparatele din acesta nu necesită abilități speciale ale bucătarului. Rețeta puiului pe sare este una dintre cele mai simple, dar, din păcate, uitate în bucătăria noastră. În ciuda abundenței de sare, această metodă de gătit a puiului este considerată dietetică. O atenție deosebită în această rețetă ar trebui acordată alegerii puiului. Carcasa trebuie să fie mare, suculentă, cu pielea roz bună, iar pulpele de pui să fie mari și cărnoase.

Ingrediente:

• Carcasă de pui - 1 buc.
• Sare - ambalaj

Proces de gătit:

1. Spălați bine carcasa de pui sub jet de apă rece, verificați cu atenție prezența resturilor de pene și, dacă există, smulgeți-le sau tăiați-le.
2. Se toarnă întregul pachet de sare într-o tigaie cu fundul gros.
3. Așezați puiul înapoi pe sare. Vă rugăm să rețineți că este strict interzis să adăugați sare deasupra, piper, adăugați orice alte condimente și condimente. De asemenea, nu ungeți carcasa.
4. Apoi, trimitem tigaia la cuptor. Gatim aproximativ o ora (dar timpul depinde de marimea puiului) la o temperatura de 200 de grade.
5. De îndată ce puiul a pornit sucul limpede, este necesar să opriți cuptorul și să scoateți vasul. Apoi puiul trebuie scos rapid din tigaie și tăiat în bucăți.

Puiul delicios, gustos, roșcat și parfumat este gata!

Caserola „Hrănitoare”

Ingrediente:

• Carne tocată (este mai bine să alegeți un produs din carne de vită și porc) - 300 gr.
• Ou de pui - 1 buc.
• Cartofi - 4 tuberculi medii.
• Bulb de ceapă - 1 buc.
• Tomate - 1 buc.
• Brânză tare - 150 gr.
• Maioneză - 100 gr.
• Sare și piper după gust.
• Ulei vegetal - pentru lubrifierea matriței

Proces de gătit:

1. Se curăță cartofii crudi, se clătește și se taie felii. Puneți cartofii tocați într-o tigaie cu fund gros sau în orice alt vas de copt. Fundul tăvii trebuie uns înainte cu ulei.
2. Pentru ca cartofii noștri să se coacă mai repede, trebuie să îi ungeți cu sos. Pentru a face acest lucru, amestecați 4 linguri. l. maioneza nu foarte grasa cu apa fiarta, sare si piper. Sosul trebuie să fie mediu gros, nu prea curgător, dar nu prea gros.
3. În carnea tocată terminată, adăugați un ou crud, precum și piper și sare. Este foarte important să frămânți bine carnea tocată, astfel încât să se prindă cu oul.
4. Capul de ceapa trebuie taiat in inele si pus deasupra cartofilor turnati cu sos de maioneza.
5. Puneți carnea tocată în următorul strat și încercați să o distribuiți uniform peste cartofi cu ceapă.
6. Tăiați roșiile proaspete în cercuri și întindeți stratul următor cu ele.
7. Se toarnă maioneză peste tot.
8. Se rade branza tare si se presara cu grija caserola deasupra.
9. Punem caserola într-un cuptor preîncălzit și coacem aproximativ 40 de minute la t - 200 grade.

Carne de porc germană cu varză murată

Ingrediente:

• Picioare de porc - 4 buc.
• Mazăre verde (proaspătă sau congelată, dar nu conservată) - 300 gr.
• Ceapă - 2 capete.
• Varza - 1 kg.
• Frunze de dafin - 2 buc.
• Sarat la gust
• Condimentare "Pentru mâncăruri de porc" (puteți înlocui o linguriță de maghiran și mai multe fructe de ienupăr).

Proces de gătit:

1. Sortează mazărea verde, clătește sub apă rece, amestecă cu condimente și sare și pune într-o cratiță cu apă clocotită. Se fierbe mazărea până se înmoaie. Dacă, atunci când sunt presate cu o lingură, mazărea se deformează, atunci le puteți arunca în siguranță într-o strecurătoare.
2. Clătiți pulpele de porc sub apă de la robinet, trimiteți-le într-o cratiță și gătiți-le timp de o oră. În timp ce gătiți, adăugați frunze de dafin și ceapă tocată mărunt.
3. După ce picioarele au fiert, îndepărtați-le și răciți ușor.
4. Apoi puneți varza murată în aceeași cratiță, puneți picioarele deasupra și fierbeți încă 30 de minute.
5. Scurgeți apa rămasă și așezați varza pulpei de porc într-un vas mare și adânc.
6. Zdrobiți mazărea verde fiartă într-o grămadă sau frecați-o printr-o sită. Apoi mazărea este așezată deasupra unui vas cu varză și picioare.
7. Dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați pulpe de porc, le puteți înlocui pur și simplu cu bucăți de carne de porc. Acest lucru nu va schimba procesul de gătit.
8. Este mai bine să serviți carne de porc în germană cu cartofi și muștar.