Acasă
➠ Roșii
➠ Roșii cu busuioc pentru iarnă
➠ Roșii uscate la soare fără piele

Roșii uscate la soare fără piele

939

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 38,2 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 4 ore

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 4,6 gr.

Carbohidrați * 3,1 gr.

Conţinut

Roșiile uscate la soare sunt o opțiune excelentă de gustare, care este ușor de gătit acasă. Principalul secret în prepararea roșiilor uscate la soare este calitatea pulpei lor - ar trebui să fie cărnoasă și densă. Prin urmare, merită să alegeți soiuri de roșii cu pulpă similară.

Ingrediente

Procesul de gătit

Puneți apă într-o cratiță, puneți-o pe foc și fierbeți-o. Faceți o tăietură încrucișată pe fiecare roșie și înmuiați-o în apă clocotită timp de câteva minute.

După aceea, scoateți roșiile din apă și puneți-le imediat într-un recipient cu apă rece.

Apoi, scoateți pielea de pe toate roșiile și tăiați fiecare fruct în 4 părți, în timp ce îndepărtați mijlocul.

Răspândiți roșiile pregătite pe o foaie de copt, presărați-le cu ulei de măsline. Puneți roșiile într-un cuptor preîncălzit la 100 de grade timp de 3 ore. După aceea, presărați roșiile cu sare, lăsându-le la cuptor încă o jumătate de oră.

Spălați bine borcanele și ștergeți-le. Le puteți steriliza dacă doriți. În fiecare recipient, trebuie să puneți o frunză de dafin, cuișoare și ienibahar, precum și două mazăre de piper negru. În cele din urmă, adăugați un vârf de rozmarin, usturoiul uscat și busuiocul.

Umpleți fiecare borcan cu roșii. Apoi încălzește uleiul de măsline până este fierbinte și se toarnă peste roșii. Închideți borcanele cu capace. După răcire, transferați roșiile uscate la soare la frigider pentru depozitare. Din numărul specificat de ingrediente, producția este de 2 cutii de roșii uscate la soare cu un volum de 0,5 litri.