Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Roșii
  3. ➠ Roșii cu busuioc pentru iarnă
  4. ➠ Roșii uscate la soare la cuptor

Roșii uscate la soare la cuptor

0
825
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 38,2 kcal
Porții 0,2 l.
Timp de gătit 10 minute.
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grăsimi * 4,6 gr.
Carbohidrați * 3,1 gr.
* la 100 gr. produs
Roșii uscate la soare la cuptor
Conţinut

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți roșii uscate la soare în cuptor conform versiunii italiene, adică cu ierburile care sunt cele mai frecvente în această bucătărie - busuioc, cimbru, rozmarin și coriandru. Luați ulei de măsline sau ulei de muștar. Cu acest aperitiv italian gourmet, puteți servi pește, carne, paste, salate și pizza.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Spălați bine roșiile și uscați-le cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați roșiile în jumătăți și scoateți pulpa cu semințe cu o lingură mică. Pulpa nu poate fi îndepărtată, dar apoi timpul de uscare și temperatura cresc, iar gustul vasului finit va fi ușor diferit.
Etapa 2 din 5
Acoperiți o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt și cu atenție și într-un singur strat așezați jumătățile de roșii, tăiate cu fața în sus. Sarati rosiile dupa bunul plac. Sarea extrage sucul din roșii și se usucă mai bine.
Etapa 3 din 5
Setați temperatura în cuptor la 50-70 ° С și, dacă este disponibil, activați modul de convecție. Așezați o foaie de copt cu roșii în cuptor pentru 5-10 ore. Lăsați ușa cuptorului întredeschisă. Verificați procesul de uscare și starea roșiilor în fiecare oră.
Etapa 4 din 5
După acest timp, pregătiți o umplutură pentru roșiile uscate la soare. Încălziți uleiul de măsline. Curățați și tăiați usturoiul în felii subțiri. Într-un borcan curat și uscat, puneți o parte din usturoi și puțin amestec de ierburi uscate pe fund și acoperiți-le cu ulei fierbinte. Apoi, într-un borcan, așezați strâns roșiile uscate la soare în straturi, schimbând straturile de usturoi, ierburi și 2-3 linguri de ulei.
Etapa 5 din 5
Puneți felii de usturoi deasupra roșiilor și acoperiți totul cu restul de ulei, astfel încât să nu existe aer în borcan. Pentru o depozitare bună pe termen lung, adăugați 2 linguri de oțet balsamic în borcan. Închideți borcanul cu un capac strâns și curat și puneți-l la frigider.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *