Glazura pentru tort de Paste cu suc de lamaie

Multe gospodine gătesc prăjituri de Paște cu propriile mâini și aleg glazura pentru decor, astfel încât să fie nu numai gustoasă, ci și să nu se sfărâme la tăiere și să nu fie lipicioasă. În această rețetă, sunteți invitați să pregătiți o astfel de glazură pe bază de lapte (uscat și condensat) și suc de lămâie. Ingredientele se amestecă pur și simplu fără a fierbe sau a fierbe, ceea ce este rapid și convenabil.

Când toate eforturile tale sunt cheltuite la pregătirea mesei festive și la coacerea prăjiturilor, pe care trebuie să le decorezi cu siguranță, o simplă înghețare de lapte te va ajuta. Are doar trei ingrediente. Se prepară rapid, este ușor de utilizat și nu se așează sau se sfărâmă pe prăjiturile de Paște, spre deosebire de proteine.

Prăjiturile de Paște sunt făcute festive de „pălăria albă ca zăpada” cu produse de patiserie presărate deasupra acestor produse de patiserie, iar fiecare gospodină își dorește să nu se lipească de mâini și să nu se sfărâme. Sunteți invitați să pregătiți o astfel de glazură pe bază de zahăr, suc de lămâie și gelatină. Glazura se întărește rapid, își menține forma bine și va avea o aromă plăcută de lămâie.

Conform rețetei propuse și mai ales atunci când sunteți limitat în timp, puteți prepara rapid și din două ingrediente o glazură delicioasă, frumoasă și foarte plastică pentru prăjiturile de Paște. Zahărul pudră este luat pentru el, dar îl puteți înlocui cu zahăr obișnuit, iar sucul de lămâie joacă rolul unui emulgator și face glazura puternică și uniformă. Orice umplutură este adăugată la o astfel de glazură.

Glazura pentru prăjiturile de Paște, preparate cu adaos de gelatină, are o serie de avantaje față de versiunea clasică: nu conține ouă, acoperă produsele coapte cu un strat gros, ține bine stropirea și nu se sfărâmă câteva zile.

Această rețetă pentru glazura de zahăr alb ca zăpada este perfectă pentru cei care preferă să nu folosească ouă crude în vasele lor. La urma urmei, ouăle crude prezintă un anumit pericol. De asemenea, datorită gelatinei, glazura înghețată nu se sfărâmă atunci când este tăiată și nu se lipeste de mâini.

Spre deosebire de glazura proteină-zahăr, glazura de zahăr și lapte nu se sfărâmă sau se sfărâmă. Se mai numește zahăr fudge. Această glazură are o anumită particularitate; nu puteți acoperi cu ea produse coapte fierbinți sau chiar calde, altfel va fi absorbită în ea.

Glazura pentru tort făcută din zahăr pudră, gelatină și lămâie are gust de bomboane gelatinoase. Este elastic, datorită căruia se potrivește uniform pe „capacele” prăjiturilor de Paște și este alb ca zăpada. Nu se sfărâmă în timpul depozitării și tăierii, ceea ce reprezintă și avantajul său incontestabil.

Vă prezentăm în atenție una dintre opțiunile de realizare a glazurii pentru decorarea unui tort de Paște. Nu trebuie să o fierbeți sau să o biciuiti, va fi suficient doar să amestecați ingredientele și să începeți imediat să decorați prăjiturile.

Vă oferim să pregătiți glazură gelatinoasă delicioasă pentru prăjituri de Paști și multe altele. Masa se dovedește a fi foarte convenabilă la lucru - plastică, omogenă, ascultătoare. După întărire, glazura formează un strat neted, lipicios, care nu se sfărâmă sau se sfărâmă.

Să facem glazură pentru prăjiturile de Paște folosind zahăr pudră și suc de lămâie. Are o aciditate citrică plăcută și oferă perfect produse de patiserie dulci, reîmprospătându-le și adăugând suculență. Glazura se întărește bine și se fixează pe suprafața prăjiturilor. Se poate sparge la felii, dar nu se rupe în bucăți.

O astfel de glazură are toate șansele de a deveni un favorit al multor gospodine. În primul rând, nu necesită nimic special pentru ao face - ingredientele sunt ușor disponibile. În al doilea rând, procesul de gătit este destul de rapid.Și în al treilea rând, glazura finită se comportă ideal pe torturile de Paște: se solidifică perfect și fixează orice decor de cofetărie, nu se lipeste, nu se sfărâmă sau se sfărâmă atunci când este tăiată.

Rețeta perfectă pentru glazura prăjiturilor de Paște. Se pregătește în doar un minut! În timpul gătitului, puteți controla în mod independent densitatea masei și o puteți aduce la consistența de care aveți nevoie. Doriți mai multă plasticitate pentru a crea dungi decorative spectaculoase la marginile de pe kulich? Adăugați mai mult lapte condensat. Aveți nevoie de un strat dens, uniform, sub formă de pălărie - puneți mai mult lapte praf.

Această glazură pentru prăjiturile de Paște, poate, poate fi numită clasică. Il pregatim pe baza de albus de ou cu adaos de zahar granulat si suc de lamaie. Masa este dulce, cu un ușor indiciu de aciditate citrică. Acoperirea unei astfel de glazuri pe prăjituri gata făcute arată foarte elegant. Stratul superior al masei se usucă, dar în interiorul glazurii rămâne plastic. La tăiere, acoperirea practic nu se sfărâmă. Cu toate acestea, dacă glazura se aplică prea subțire, se va usca până la o lumină clară și se va sparge ușor. Prin urmare, atunci când decorăm prăjiturile de Paște, încercăm să alegem grosimea optimă a stratului.

Glazura de proteine ​​cu amidon este bună, deoarece se dovedește a fi destul de dură. Este nevoie de timp să se usuce și formează o crustă densă. Această glazură este ideală pentru acele cazuri în care prăjiturile gata preparate trebuie transportate - nu se va lipi de ambalaj, nu se va rupe cu presiunea accidentală și își va păstra aspectul original. Pentru a pregăti glazura, este nevoie de un mixer; este puțin probabil că va fi posibil să oferiți biciuire de înaltă calitate cu mâna.

O glazură densă, bogată, dulce, cu o notă de lămâie. După uscare, se întărește bine, nu se lipeste. Dar la tăiere, se poate sfărâma. Dacă doriți, puteți adăuga coloranți alimentari - acoperirea va avea o stare de culoare diferită.

Glazură pentru cei cărora le place să declanșeze dulceața prăjiturilor de Paște cu o notă răcoritoare de citrice suculente. Apropo, puteți folosi nu numai lămâie, ci și var - în funcție de ce este disponibil și ce vă place mai mult

Crusta dulce albă ca zăpada de pe suprafața prăjiturilor are nu numai o funcție decorativă, ci adaugă și un accent vizibil de aromă. Produsele de copt capătă un aspect mai complet și un gust mai complet. Glazura pe bază de albus de ou și zahăr pudră este o cremă aproape groasă, bogată, care completează perfect prăjiturile de Paște. Pentru a face glazura mai groasă și pentru a avea o ușoară aciditate, adăugăm și suc de lămâie.

Glazura ideală este lucioasă, plastică, plăcută la gust, ușor de preparat, nu se sfărâmă la tăiere. Trebuie să decorați prăjiturile cu el imediat, deoarece prinde și se îngroașă destul de repede.

Glazura cu „dispoziție” - cu o aciditate pronunțată pe fundalul dulceaței. Pentru a-l prepara, amestecați pur și simplu zahărul glazură și sucul de lămâie proaspăt stors. Masa se dovedește a fi fluidă, translucidă, cu o nuanță albă. Pe prăjiturile de Paște gata preparate, o astfel de glazură se va usca bine și va satura partea superioară a crustei. Dacă iubești contrastul dulceață și acrișoare, această glazură este pentru tine.