Prăjituri de Paște fără stafide

Cu smântână, puteți pregăti rapid glazura, care este ideală pentru acoperirea prăjiturilor de Paște. În procesul de gătit, folosim pudră de cacao - masa se obține cu un gust bogat de ciocolată. Cacao „participă” nu numai la formarea gustului, ci și la obținerea unei consistențe groase.

Rețeta perfectă pentru înghețarea prăjiturilor de Paște. Se pregătește în doar un minut! În timpul gătitului, puteți controla în mod independent densitatea masei și o puteți aduce la consistența de care aveți nevoie. Doriți mai multă plasticitate pentru a crea dungi decorative spectaculoase la marginile de pe kulich? Adăugați mai mult lapte condensat. Aveți nevoie de un strat dens, uniform, sub formă de pălărie - puneți mai mult lapte praf.

Pentru cei care îl iubesc atunci când prăjiturile de Paște sunt decorate cu glazură dulce, vă sugerăm să faceți un strat de ciocolată albă. Are un gust dulce, cremos și dulce, care se întărește bine la suprafața produselor de patiserie. Când este tăiat, această glazură nu va fi din plastic și se va rupe ușor. Cu toate acestea, dacă doriți o consistență și o vâscozitate mai moi, puteți regla acest lucru în timpul fazei de topire a ciocolatei cremoase.

Această glazură pentru prăjiturile de Paște, poate, poate fi numită clasică. Il pregatim pe baza de albus de ou cu adaos de zahar granulat si suc de lamaie. Masa este dulce, cu un ușor indiciu de aciditate citrică. Acoperirea unei astfel de glazuri pe prăjituri gata preparate arată foarte elegant. Stratul superior al masei se usucă, dar în interiorul glazurii rămâne plastic. La tăiere, acoperirea practic nu se sfărâmă. Cu toate acestea, dacă glazura se aplică prea subțire, se va usca până la o lumină clară și se va rupe ușor. Prin urmare, atunci când decorăm prăjiturile de Paște, încercăm să alegem grosimea optimă a stratului.

Glazura de proteine ​​cu amidon este bună, deoarece se dovedește a fi destul de dură. Este nevoie de timp să se usuce și formează o crustă densă. Această glazură este ideală pentru acele cazuri în care trebuie transportate prăjituri gata preparate - nu se va lipi de ambalaj, nu se va rupe cu presiunea accidentală și își va păstra aspectul original. Pentru a pregăti glazura, este nevoie de un mixer; este puțin probabil să fie posibilă furnizarea de bici de înaltă calitate cu mâna.

Fiecare gospodină are propriile modalități și rețete preferate pentru a face prăjituri de Paște. Dar toată lumea are un lucru în comun - fiecare tort câștigă numai dacă îl acoperiți cu glazură. Există, de asemenea, multe opțiuni de acoperire și s-a observat că glazura care aderă bine la suprafață și nu se fisurează la tăierea produselor coapte este deosebit de apreciată. Această glazură este sugerată în această rețetă.

Ce este un tort de Paște fără o pălărie apetisantă de glazură dulce? Ea schimbă complet percepția de coacere și subliniază gustul din partea cea mai bună și adaugă suculență firimitului aerisit. Oferim o variantă de acoperire a prăjiturilor pentru iubitorii de ciocolată - pe bază de albuș de ou cu adaos de cacao. O astfel de glazură este perfectă pentru alte tipuri de coacere - după uscare, se acoperă cu o crustă ușoară, nu se lipeste și practic nu se sfărâmă.

Această rețetă pentru prepararea tortului de Paște poate fi numită un clasic: aluatul de drojdie gătit în aluat, cu adaos de unt și o cantitate mare de zahăr. Pentru a adăuga aromă și un plus de suculență, adăugați fructe confiate în aluat. Pentru aromatizare - coniac. Decorăm prăjiturile gata făcute cu glazură proteică albă ca zăpada.

Cu siguranță, cei care coc singuri prăjituri pentru vacanța de Paște au dezvoltat deja câteva rețete dovedite, potrivit cărora coacerea nu eșuează niciodată, se dovedește a fi gustoasă în mod previzibil și a fost deja aprobată de familie. Dar nu vrei mereu să încerci ceva nou? Vă oferim să gătiți o prăjitură pe un aluat cu drojdie uscată - aluatul crește bine, este ușor de utilizat, dă o firimitură cu poroză medie. Și ca umplutură, luăm două tipuri de fracțiuni de ciocolată - combinăm umplutura cu aluatul conform principiului ruloului. Eforturile sunt minime, iar vederea pe croială este superbă.

O rețetă rapidă și ușoară este foarte bună, deoarece orice gospodină, chiar abia începând călătoria culinară, se poate descurca. În plus, va trebui să se petreacă relativ puțin timp pentru pregătirea acestuia.

Kulich este pâine de Paște, fără de care este pur și simplu imposibil să ne imaginăm o masă festivă. Propun să gătesc împreună cu mine un kulich tradițional din aluat de drojdie.

Deși mulți oameni cumpără prăjituri pentru o masă festivă de Paște în magazin, un tort gătit cu propriile mâini este incomparabil mai bun, deoarece puteți experimenta compoziția și cantitatea de ingrediente. În această rețetă, vi se oferă, ca opțiune, să gătiți o prăjitură cu semințe de mac, care să ofere produselor coapte un gust și o aromă noi. Pentru a face tortul fraged și aerisit, frământarea bună a aluatului cu mâna este importantă, dar fără experiență cu aluatul, acest lucru nu este ușor de făcut. Frământăm aluatul cu drojdie uscată și folosind un aparat de pâine.

Această rețetă vă oferă un mod original de a face prăjituri de Paște care vă va surprinde cu noul lor gust. Gătit culich-craffin umplut cu mac și fructe confiate. Frământăm aluatul de drojdie de unt folosind un robot de bucătărie, deoarece gustul principal determină timpul de frământare a aluatului și este mai dificil să o faci cu mâinile tale.

Ca alternativă la prăjiturile de Paște cu stafide, această rețetă vă invită să faceți aceste produse de copt festive cu semințe de mac și nuci. Acesta va fi apreciat nu numai de iubitorii de tort cu mac. Semințele de mac și nucile tocate completează bine aluatul și dau prăjiturilor un gust nou. Puteți face prăjituri sub formă de craffins cu umplutură de mac, dar le vom adăuga direct în aluat. Frământăm aluatul cu drojdie proaspătă, apoi va funcționa bine. Rețeta este simplă.

Nu orice gospodină are ocazia să coacă un tort de Paște conform rețetei clasice, iar aici veți fi ajutați de versiunea de tort pe aluat fără frământare. Nu este nevoie să frământați aluatul cu mâinile și, de cele mai multe ori, vă veți petrece cu probarea acestuia. Aceste prăjituri sunt luxuriante și umede și adesea își completează gustul și aroma cu fructe citrice.

Glazura de proteine ​​și zahăr pudră este întotdeauna excelentă.Pentru îngroșarea garantată, adăugați suc de lămâie sau acid citric. În această rețetă, vă sugerăm să utilizați exact acidul - literalmente la vârful unui cuțit. Dacă cristalele (granulele) sunt mari, mai întâi zdrobiți-le în pulbere - în acest fel acidul se va dizolva mai repede.

O glazură densă, bogată, dulce, cu o notă de lămâie. După uscare, se întărește bine, nu se lipeste. Dar la tăiere, se poate sfărâma. Dacă doriți, puteți adăuga coloranți alimentari - stratul de acoperire va avea o stare de culoare diferită.

Pentru a pregăti o glazură clasică de proteine, aveți nevoie de albuș de ou, zahăr pudră, acid citric și un mixer. Amestecul se prepară în câteva minute, se îngroașă bine și arată foarte frumos pe suprafața prăjiturilor gata preparate.

O glazură pentru cei cărora le place să declanșeze dulceața prăjiturilor de Paște cu o notă răcoritoare de citrice suculente. Apropo, puteți folosi nu numai lămâie, ci și var - în funcție de ceea ce este disponibil și de ceea ce vă place mai mult

Crusta dulce albă ca zăpada de pe suprafața prăjiturilor are nu numai o funcție decorativă, ci adaugă și un accent vizibil de aromă. Produsele de copt capătă un aspect mai complet și o aromă întreagă. Glazura pe bază de albus de ou și zahăr pudră este o cremă aproape groasă, bogată, care completează perfect prăjiturile de Paște. Pentru a face glazura mai groasă și pentru a avea o ușoară aciditate, adăugăm și suc de lămâie.

Glazură fără ouă pe bază de zahăr pudră cu adaos de ciocolată albă. Nu numai că arată atractiv pe prăjiturile de Paște, dar este și foarte gustos. Încă trebuie să rezistăm să nu mâncăm învelișul dulce apetisant mai devreme decât tortul în sine.

Dacă nu doriți să vă deranjați să faceți tipuri complexe de glazură pentru prăjituri, vă oferim cea mai simplă opțiune - zahăr pudră și apă. Se amestecă ingredientele cu o lingură până se obține o masă groasă și se aplică imediat pe suprafața de coacere. După uscare, o astfel de glazură va avea un aspect translucid și va da o dulceață umedă plăcută prăjiturilor.

Glazura ideală este lucioasă, plastică, plăcută la gust, ușor de preparat, nu se sfărâmă la tăiere. Trebuie să decorați prăjiturile cu el imediat, deoarece prinde și se îngroașă destul de repede.

Glazură cu „dispoziție” - cu acrișoare pronunțată pe fundalul dulceaței. Pentru a-l prepara, amestecați pur și simplu zahărul glazură și sucul de lămâie proaspăt stors. Masa se dovedește a fi fluidă, translucidă, cu o nuanță albă. Pe prăjiturile de Paște gata preparate, o astfel de glazură se va usca bine și va satura partea superioară a crustei. Dacă iubești contrastul dulceață și acrișoare, această glazură este pentru tine.

O rețetă elementară pentru o înghețare care poate fi preparată în câteva minute și nu necesită ingrediente speciale. Tot ce ai nevoie este să amesteci zahărul glace și laptele. Cel mai important lucru este să adăugați lichid în porții pentru a controla consistența și a urmări momentul în care densitatea glazurii este optimă.

O astfel de glazură arată foarte frumoasă pe suprafața prăjiturilor - alb ca zăpada, lucioasă, apetisantă. Completează perfect gustul produselor de patiserie cu dulceața sa, cu o notă de acrișoare. Un dezavantaj este că, atunci când este uscat și apoi tăiat, se poate sfărâma.

Acesta este exact genul de glazură care arată spectaculos și se comportă perfect la tăiere: nu se sfărâmă, nu se sfărâmă, nu se rupe. Să-l pregătim pe bază de gelatină și smântână cu adaos de cacao. O astfel de glazură este destul de versatilă și poate fi folosită cu succes nu numai pentru prăjituri, ci și pentru alte tipuri de produse de patiserie.