Plăcintă cu jeleu de afine congelată
0
1203
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
158,3 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
7,4 gr.
Grăsimi *
11,9 gr.
Carbohidrați *
18,4 g
Afinele sunt o boabă foarte sănătoasă. Merită să îl includeți mai des în meniu - și acesta este un motiv excelent pentru a găti plăcinte cu afine. Acesta va fi cazul când produsele de patiserie nu sunt doar gustoase, ci și mai ales sănătoase. Vă sugerăm să frământați aluatul pentru plăcintă cu brânză de vaci și unt - va avea o textură ușor stratificată. Și vom face umplutura clasică - pe smântână și gălbenușuri. Pentru a aprecia frumusețea unei astfel de plăcinte cu jeleu, lăsați-o să se răcească și să se stabilizeze bine înainte de servire.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru a pregăti aluatul de caș, puneți cașul, untul rece, tăiat în bucăți într-un castron larg sau pe o placă de tăiat și cerneți făina deasupra. Cu un cuțit, începem să tocăm totul împreună până obținem firimituri mari. Adăugați sare și ou, frământați rapid aluatul cu mâinile. În aluat, ar trebui să rămână bucăți de unt nedizolvate - aceasta va oferi stratificare și aerisire.
Ungeți vasul de copt cu o cantitate mică de ulei vegetal sau acoperiți-l cu pergament cu ulei. Matrița din silicon poate fi lăsată fără lubrifiere. Punem aluatul într-o matriță și îl distribuim uniform cu mâinile de-a lungul fundului, formăm și laturile. Folosiți o furculiță pentru a înțepa aluatul, astfel încât să nu se umfle la coacere.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Punem tigaia la nivelul mijlociu al unui cuptor deja fierbinte și coacem timp de aproximativ o oră. Aluatul trebuie rumenit în jurul marginilor, iar umplutura de smântână trebuie să se îngroașe și să se îngroașe. Scoatem produsul finit din cuptor și ne asigurăm că îl lăsăm să se răcească complet înainte de servire.
Poftă bună!