Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Prajituri de Paste
  3. ➠ Paște de caș
  4. ➠ Cremă de vaci de Paște fără coacere

Cremă de vaci de Paște fără coacere

0
1210
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 177,5 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 24 de ore
Proteine ​​* 5,5 gr.
Grăsimi * 7 gr.
Carbohidrați * 28,6 gr.
* la 100 gr. produs
Cremă de vaci de Paște fără coacere
Conţinut

Vă prezentăm o rețetă clasică și testată în timp pentru brânza de vaci de Paște fără niciun tratament termic. De obicei, Paștele cu caș se lasă să stea într-o formă specială într-o cutie de paste. Dacă nu-l aveți, atunci nu vă supărați, puteți găti Paștele într-o sită.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Pregătește brânza de vaci de Paște. Va fi mai bine dacă cumpărați brânză de vaci grasă de casă. Treceți-l de multe ori printr-o mașină de tocat carne sau dați-l cu un blender cu imersiune. În cazul în care nu există echipament în casă, ștergeți brânza de vaci printr-o sită. Ar trebui să aveți o masă de caș fraged.
Etapa 2 din 16
Tăiați untul în bucăți pentru a se înmuia mai repede.
Etapa 3 din 16
Clătiți bine stafidele. Umpleți-l cu apă caldă și lăsați-l deoparte să se umfle timp de 15-20 de minute. Apoi aruncați într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Uscat.
Etapa 4 din 16
Separați albii de gălbenușuri. Acoperiți recipientul cu proteine ​​cu folie alimentară și dați-l la frigider. Adăugați 2 linguri la gălbenușuri. Sahara.
Etapa 5 din 16
Bateți gălbenușurile cu zahăr până devin pufoase și se deschid.
Etapa 6 din 16
Scoateți proteinele din frigider și adăugați treptat zahăr la ele, bateți până la vârfurile ferme.
Etapa 7 din 16
Tocam marunt nucile. Dacă doriți, uscați-le în prealabil într-o tigaie sau cuptor.
Etapa 8 din 16
Frecați coaja peste jumătate de lămâie. Există o răzătoare specială pentru acest lucru. Puteți, de asemenea, să îndepărtați coaja cu un cojitor de legume și apoi să o tocați mărunt.
Etapa 9 din 16
Adăugați restul de zahăr și smântână la caș. Se amestecă ingredientele.
Etapa 10 din 16
Apoi, adăugați gălbenușurile bătute cu zahăr și, dacă doriți, scorțișoară în masa de caș. Se amestecă din nou.
Etapa 11 din 16
Apoi, adăugați unt înmuiat la masa de caș. Se amestecă cu un mixer.
Etapa 12 din 16
Se adauga albusuri batute. Se amestecă ușor pentru a nu deteriora structura aerisită a proteinelor.
Etapa 13 din 16
Adăugați stafidele înmuiate și nucile tocate.
Etapa 14 din 16
Îndoiți punga de plastic și tapetați-o cu tifon. Dacă nu aveți o cutie de cârnați, atunci acoperiți o sită obișnuită cu tifon. Puneți masa de caș într-o matriță și acoperiți-o cu marginile libere ale feței de brânză.
Etapa 15 din 16
Deasupra, așezați o farfurie sau o tăietură pe care să așezați greutatea. Cel mai adesea, o cutie de apă este folosită ca marfă. Trebuie să existe un recipient sub forma în care se va scurge lichidul din masa de caș.
Etapa 16 din 16
După ce ați stat o zi în frigider, scoateți brânza de vaci de Paște din matriță. Așezați-l pe o farfurie de dimensiuni adecvate și decorați după bunul plac. Brânză de vaci gata preparată Paște fără coacere poate fi servit.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *