Roșii verzi umplute cu ierburi și usturoi
0
1278
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
62 kcal
Porții
18 l.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
0,5 gr.
Grăsimi *
0,1 g
Carbohidrați *
15,2 g
Vă oferim o rețetă pentru roșii verzi murate, picante și picante. Pentru umplerea roșiilor, vom folosi usturoi, morcovi și ierburi. O mare varietate de frunze de fructe de pădure, ierburi proaspete și condimente vor conferi roșiilor o aromă plăcută, iar usturoiul va adăuga o notă picantă picantă. Roșiile preparate conform rețetei noastre sunt moderat sărate, condimentate și își păstrează bine forma.
Ingrediente
Procesul de gătit
Se curăță morcovii, se clătește și se toacă felii subțiri. Curățați usturoiul, clătiți-l și tocați-l și în felii subțiri. Spălăm pătrunjelul, îl punem pe un prosop, astfel încât apa să fie de sticlă și tăiată din tulpini. Formăm sandvișuri mici din legume, colectând o felie de usturoi, o frunză de pătrunjel și o felie de morcov.
La fundul fiecărui borcan sterilizat punem o frunză de hrean spălată, 3 frunze de coacăz și cireșe, 1 frunză de dafin, 3 boabe de piper negru și piper, 2 inflorescențe de cuișoare, coriandru, 3 crenguțe de pătrunjel, o umbrelă de mărar. Curățați și clătiți ceapa. La baza fiecărui borcan punem ceapă tocată în inele sau jumătăți de inele.
Puneți roșiile umplute strâns în borcane, umpleți-le cu apă clocotită, acoperiți-le cu un capac și lăsați-le să fiarbă timp de 15-20 de minute. Apoi turnați apa din cutii într-o cratiță, aduceți la fierbere și turnați din nou în cutii. Lăsați roșiile să fiarbă din nou timp de 15-20 de minute, apoi turnați apa înapoi în tigaie.
Se adaugă sare și zahăr în apă, se fierbe și se fierbe timp de 1-2 minute. La final, adăugați oțet, amestecați bine și turnați marinada fierbinte în borcane. Strângeți strâns borcanele cu capace fierte și întoarceți-le cu susul în jos. Acoperiți borcanele cu o pătură caldă și lăsați să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi punem conservele într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.