Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii dulci murate verzi

Roșii dulci murate verzi

950

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 74,8 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 35 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 18,3 g

Conţinut

La sfârșitul toamnei, scoțând din seră legumele care încă nu s-au copt, ne punem întrebarea: „Ce să gătim din ele?” Îți împărtășim o rețetă excelentă pentru roșii verzi murate cu denumirea neobișnuită „broaște”. Acestea se numesc așa datorită faptului că în timpul procesului de gătit sunt tăiate în jumătate și umplute cu usturoi, asemănătoare cu broaștele care scârțâie în formă. După ce au auzit un nume atât de bizar, copiii vor fi bucuroși să vă vină în ajutor și apoi vor fi bucuroși să guste golul făcut cu propriile mâini.

Ingrediente

Roșii verzi 2 Kg Usturoi 1 - 2 buc. Morcov 1 BUC. Umbrele de mărar 1 BUC. Frunze de coacăz negru 3 - 5 buc. Pentru marinată: Zahar granulat 1 lingură. Sare 2 linguri Oțet de masă 9% 2 linguri

Procesul de gătit

Pentru cusătură, alegeți fructe bune de aproximativ aceeași dimensiune. Le clătim sub apă curentă și le așezăm pe un prosop, astfel încât să se usuce puțin.

Se curăță morcovii, se clătește și se taie felii subțiri. Curățați usturoiul, clătiți-l și tăiați cățelele în două.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare roșie pe spatele tulpinii și umpleți-o cu o bucată de usturoi.

În partea de jos a borcanului sterilizat, puneți o umbrelă de mărar, frunze de coacăz și o parte de morcovi tăiați.

Apoi puneți roșiile strâns în borcan, presărând cu morcovii rămași. Se toarnă apă clocotită peste ele și se lasă la abur 10-15 minute. Apoi se toarnă apa din borcan în tigaie.

Adăugați zahăr și sare în apă, aduceți marinada la fierbere. La final, adaugă oțet, gătește un minut și scoate marinata de pe foc. Turnați marinada fierbinte într-un borcan și strângeți bine capacul. Întoarceți borcanul cu susul în jos și lăsați-l să se răcească complet. Apoi scoatem roșiile pentru depozitare într-un loc răcoros.