Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Roșii verzi cu gelatină

Roșii verzi cu gelatină

965

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 77,3 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 30 minute.

Proteine * 1,4 gr.

Grăsimi * 0,2 g

Carbohidrați * 17,3 g

Conţinut

Astăzi ne vom angaja în conservarea roșiilor verzi mici, cu adăugarea de ardei iute, scorțișoară și gelatină. Scorțișoară conferă marinadei o notă picantă, iar gelatina face marinata groasă, ceea ce vă permite să păstrați suculența și structura densă a roșiilor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Se toarnă gelatina într-un castron mic, se adaugă câteva linguri de apă caldă și se lasă gelatina să se umfle timp de 30-40 de minute.

Spălăm roșiile verzi mici sub un curent de apă caldă curentă, le așezăm pe un prosop și le lăsăm să se usuce puțin. Apoi separăm roșiile de tulpini. Curățați și spălați usturoiul. Spălăm ardei iute, nu este nevoie să-i tăiem, vom pune păstăile întregi de ardei în borcane.

În partea de jos a borcanelor sterilizate, așezați o frunză de dafin, câțiva căței de usturoi, o păstăie de ardei iute, cuișoare și ienibahar. Apoi așezați bine roșiile verzi peste borcane, adăugați un cățel de usturoi deasupra.

Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr, se pune pe foc și se fierbe. Apoi adăugați scorțișoară și gelatină umflată la marinată. Se amestecă și se scoate marinada de pe foc. Turnați marinada fierbinte în borcane și strângeți bine borcanele cu capacele fierte. Lăsăm roșiile la temperatura camerei până se răcesc complet, după care scoatem borcanele de roșii pentru depozitare într-un loc răcoros și întunecat.