Acasă
➠ Supe
➠ Supă de măcriș
➠ Ciorbă de varză de măcriș și urzică verde

Ciorbă de varză de măcriș și urzică verde

918

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 101,2 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 6,3 gr.

Grăsimi * 6,7 g

Carbohidrați * 5,3 gr.

Ciorbă de varză de măcriș și urzică verde

Conţinut

Ce poți găti primăvara pentru a-ți umple corpul cu vitamine obosite în timpul iernii? Supa de varză făcută din legume și legume vă va încânta prin gustul său acru, prospețimea și ușurința. Folosiți urzică tânără pentru supă de varză verde, înainte de a înflori.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți carnea, acoperiți-o cu apă rece și puneți tigaia pe foc. Gatiti puiul timp de 20-30 de minute pana cand carnea este frageda. Separați-l de os și tăiați-l în bucăți.

Se curăță cartofii, se spală, se taie cuburi și se pun la fiert în apă clocotită.

Turnați frunzele de urzică cu apă clocotită timp de 20 de secunde (acest lucru vă va permite să lucrați cu ea fără mănuși).

Tăiați-l în bucăți mici.

Spălați bine măcrișul de la sol și separați frunzele. Tăiați-le mărunt.

Curățați morcovii, clătiți-i sub apă curentă și radeți mediu pe răzătoare. Se curăță și se clătește ceapa și se toacă mărunt. Transferați legumele într-o tigaie cu puțin ulei, preîncălzite la temperatură fierbinte și sotate, amestecând ocazional.