Jeleu de coacăze negre pentru iarnă - 5 rețete simple cu o fotografie pas cu pas

Puneți gemul rămas într-o vază frumoasă și serviți imediat. Bucurați-vă de ceai!

Jeleu de coacăze negre și nesterilizat

Atenția dvs. este acordată unei rețete pentru prepararea unui jeleu de coacăze foarte delicat. O vom găti din suc de coacăze și practic fără tratament termic.

Ingrediente:

• Coacăz negru - 2 kg.
• Zahar - 600 g.

Proces de gătit:

1. Măsurați cantitatea de fructe de pădure și zahăr indicate în rețetă. Cu acest raport, jeleul dvs. va fi plăcut acru. Dacă vă place o delicatese, adăugați mai mult zahăr.
2. Măcinați toate coacăzele folosind o mașină de tocat carne sau un blender.
3. Acum trebuie să obținem suc de coacăze. Purtați mănuși de cauciuc, altfel nu vă veți spăla pe mâini. Strângeți sucul prin tifon pliat sau o bucată de perdea de nailon.
4. Așezați sucul stors într-un recipient pentru prepararea gemului, adăugați cantitatea necesară de zahăr și amestecați bine.
5. Așezați recipientul cu suc pe un foc mic și, amestecând conținutul până când zahărul este complet dizolvat, încălziți. Nu aduceți la fierbere.
6. Opriți focul și răciți puțin masa de fructe de pădure.
7. Împărțiți jeleul gătit în borcane curate și uscate și închideți capacele.
8. Depozitați astfel de jeleu doar în frigider, unde va deveni gros cu timpul.

Bucurați-vă de ceai!

Jeleu de coacăze negre

Rețeta care ți se oferă este cel mai bun mod de a recolta coacăze pentru iarnă - această sursă cea mai bogată de vitamine. Rețeta este simplă.

Ingrediente:

• Coacăz negru - 1 kg.
• Zahar - 300 g.
• Apă pură - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Sortează cu grijă coacăzele pentru această jeleu, separând boabele de crenguțe și îndepărtând toate cozile și frunzele.
2. Așezați fructele de pădure într-o strecurătoare și clătiți cu apă curentă. Lăsați coacăzele pentru o vreme pentru a scurge excesul de lichid.
3. Măcinați boabele pregătite cu un blender, o mașină de tocat carne sau o zdrobire de cartofi, deoarece trebuie să avem cantitatea maximă de suc de coacăze.
4. Așezați boabele tocate într-un recipient pentru gem, adăugați cantitatea specificată de apă curată la ele și aduceți la fierbere la foc mediu.
5. Gatiti masa de boabe la foc mic timp de 10 minute, amestecand continuu cu o lingura de lemn.
6. Aruncați coacăzele fierte într-o strecurătoare și măcinați bine cu un tel pentru a îndepărta toată coaja și a obține suc de coacăz pur.
7. Se toarnă sucul rezultat într-o cratiță și se pune la foc mic. Se toarnă zahărul în masa de boabe de fierbere în porții mici și, amestecând și degajând continuu, se fierbe timp de 20 de minute. În timpul procesului de gătit, lichidul se va evapora, iar gemul va căpăta o consistență groasă.
8. Se toarnă jeleul fierbinte terminat în borcane sterile pre-pregătite și se înfășoară capacele.
9. Păstrați acest tratament într-un loc răcoros și întunecat.

Bucurați-vă de ceai!

Rețeta clasică pentru jeleu de coacăze negre pentru iarnă

Atenția dvs. este acordată unei rețete clasice pentru jeleu de coacăze. Veți pregăti nu numai o delicioasă delicatese, ci și un medicament pentru întărirea sistemului imunitar și tratarea răcelilor. Jeleul preparat conform acestei rețete poate fi păstrat mult timp și nu își va pierde proprietățile benefice. Acest lucru se realizează folosind mai mult zahăr în timpul gătitului.

Ingrediente:

• Coacăze negre - 11 linguri.
• Zahar - 14 linguri
• Apă - 2 linguri.

Proces de gătit:

1. Cantitatea de fructe de pădure și zahăr din pahare indicată în compoziția ingredientelor corespunde la 1.400 g coacăze și 2.200 g zahăr. Aceasta este o condiție prealabilă pentru această rețetă.
2. Curățați coacăzele din toate crenguțele de cozi și frunze. Clătiți bine fructele de pădure cu apă rece și asigurați-vă că se usucă.
3. Acum trebuie să gătiți siropul de zahăr pentru jeleul de coacăze. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de apă curată într-un recipient pentru prepararea gemului și adăugați la el jumătate din cantitatea de zahăr (7 pahare). Se pune recipientul la foc mediu și se fierbe, amestecând conținutul până când zahărul este complet dizolvat.
4. Se toarnă boabele de coacăz negru pregătite în siropul care fierbe și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
5. Apoi adăugați restul de zahăr și fierbeți gemul încă 10 minute, amestecând continuu.
6. Se toarnă jeleul fierbinte terminat în borcane pregătite în prealabil și se înfășoară capacele.
7. Întoarceți borcanele cu capacele în jos, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați-o pentru o zi să se răcească complet.
8. Păstrați acest jeleu delicios într-un loc răcoros și întunecat.

Bucurați-vă de ceai!

Rețetă de jeleu de coacăze negre cu gelatină pentru iarnă

Această rețetă este pentru cei cărora le place jeleul gros de coacăze. O vom găti cu gelatină. Această jeleu se păstrează bine. Boabele de coacăze nu sunt complet zdrobite pentru el, iar jeleul rămâne cu boabe întregi. Asta e delicios. Incearca-l!

Ingrediente:

• Coacăze - 500 g.
• Zahar - 150 g.
• Gelatină - 12 g.

Proces de gătit:

1. Pregătiți înainte fructe de coacăz pentru a face jeleu.
2. Într-un castron adânc, măcinați coacăzele cu o zdrobire de cartofi.Pentru ca jeleul să conțină o parte din boabele întregi, puteți scoate o parte din coacăze și puteți tăia restul cu un blender.
3. Scoateți 100-150 ml suc din boabele zdrobite. Va fi nevoie de el puțin mai târziu.
4. Așezați masa de fructe de pădure într-un recipient pentru gătit gem, adăugați cantitatea specificată de zahăr, amestecați și lăsați timp de 1 oră. În acest timp, zahărul ar trebui să se dizolve complet.
5. Așezați gelatina într-o cratiță mică și umpleți-o cu suc de coacăze. La foc mic, amestecând continuu, dizolvați complet gelatina.
6. Se amestecă recipientul cu coacăze la foc mic și se fierbe.
7. Se toarnă gelatina dizolvată în gemul fiert și se fierbe jeleul timp de 5-7 minute.
8. Răciți jeleul preparat și puneți-l în borcane curate și uscate. Închidem borcanele cu capace de plastic.

Această jeleu se păstrează numai în frigider. Bucurați-vă de ceai!