Julienne fără pui

4126

Bucătărie limba franceza

Conținut caloric 134 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 55 de minute

Proteine * 9,1 gr.

Grăsimi * 10,5 g

Carbohidrați * 4,1 gr.

Conţinut

De obicei, ciupercile și puiul sunt incluse în ingredientele pentru prepararea julienei. Dar astăzi vreau să vă invit să gătiți julienne fără pui. Vasul se dovedește a fi foarte gustos cu sos de smântână. Mixul de produse este uimitor.

Ingrediente

Șampoane proaspete 400 gr. Ceapă 1 BUC. branza parmezan 100 g Smântână 20% 150 g Mărar 1 pachet Sare gust Piper negru gust Ulei vegetal pentru prăjire

Procesul de gătit

Pregătiți alimentele necesare pentru julienne. Curățați ceapa, clătiți și uscați ciupercile, curățați-le. Spălați bine mărarul verde și lăsați-l să se usuce.

Tăiați ceapa decojită în jumătăți de inele. Tăiați șampanii curățați în cuburi medii.

Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită și se pune ceapa tocată, se prăjește la foc mic până când devine transparentă.

Puneți ciupercile tocate într-o a doua tigaie și prăjiți până când sucul rezultat s-a evaporat complet. Se condimentează cu sare și piper, se amestecă.

Puneți ceapa prăjită cu ciupercile prăjite. Se amestecă, se adaugă smântână și mărar pre-tocat, se amestecă din nou și se fierbe timp de câteva minute.

Împărțiți juliana finită în două părți, transferați-o într-un vas de copt și în vasul în care veți servi.

Se servește așa cum este pe un platou fără brânză.

Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Presărați julienne într-un vas de copt deasupra cu brânză rasă, puneți-o într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute. Brânza se va topi și se va rumeni.

Poftă bună!