Julienne cu pui, ciuperci, smântână și smântână la cuptor
0
1269
Bucătărie
limba franceza
Conținut caloric
172,3 kcal
Porții
6 port.
Timp de gătit
50 de minute
Proteine *
9,8 g
Grăsimi *
12,5 g
Carbohidrați *
19,4 g
Julienne cu pui și ciuperci este o opțiune excelentă pentru o cină delicioasă cu o familie sau un fel de mâncare fierbinte pentru o masă festivă, care poate fi pregătită literalmente într-o oră și dacă fierbeți fileul de pui în avans - nu mai mult de o jumătate de oră . Julienne combină perfect pui fiert, ciuperci prăjite cu ceapă și sos cremos de smântână. Servirea de julienne coaptă în cocktailuri sub o crustă de brânză arată întotdeauna spectaculoasă, iar julienne în sine este apetisantă!
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălăm fileul de pui, îl punem într-o cratiță, îl umplem cu apă și îl punem pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe în apă sărată până se fierbe timp de 20-25 de minute. Când este gata, scoateți fileul din tigaie și puneți-l pe o farfurie, lăsați-l să se răcească ușor, apoi tăiați-l în cuburi mici.
Se toarnă făina într-o tigaie uscată preîncălzită și se prăjește până se rumenesc. Se toarnă smântâna și smântâna într-o cratiță, se amestecă și se pune la foc mic pentru a se încălzi. Apoi adăugați făină, sare și piper în smântână cu smântână, amestecați și aduceți sosul la o consistență groasă omogenă, apoi scoateți-l de pe foc. Dacă sosul este cocoloaș, îl puteți strecura printr-o sită.
Puneți ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei de măsline, prăjiți-o până se rumenesc, apoi adăugați ciupercile și prăjiți până se evaporă umezeala. Apoi puneți fileul de pui tocat într-o tigaie, amestecați și prăjiți la foc mediu timp de 2-3 minute. În cele din urmă, adăugați sosul în tigaie, amestecați și scoateți-l de pe foc.
