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Croûtons de seigle à l'ail au four

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Cuisine Monde
Teneur en calories 244,2 kcal
Portions 8 ports.
Temps de cuisson 60 minutes
Protéines * 6 grammes
Graisses * 27 grammes
Les glucides* 16,6 grammes
* par 100 gr. produit
Croûtons de seigle à l'ail au four
Teneur

Pour rendre les croûtons de seigle allégés, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, faites-les cuire au four. Le goût croquant est principalement déterminé par la température du four, vous pouvez le choisir selon vos goûts. Les croûtons sont cuits dans la plage de 140 ° à 200 ° C. Après avoir correctement suivi la technologie du processus, vous obtiendrez un plat simple et savoureux pour le petit-déjeuner, et en complément d'une soupe ou d'une salade. Il est conseillé d'utiliser du pain couché pour les croûtons. Ces croûtons sont souvent servis avec une sauce à la crème sure.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 8
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez une miche de pain brun en tranches épaisses.
étape 2 sur 8
Épluchez 2 têtes d'ail. Laissez quelques gousses et hachez le reste sur un ail et transférez-le dans une tasse séparée. Versez un peu d'huile végétale sur la masse d'ail, ajoutez du sel et remuez avec une cuillère.
étape 3 sur 8
Appliquez une couche d'ail émincé sur chaque tranche de pain et ajoutez un peu de sel sur le dessus.
étape 4 sur 8
Ainsi, étalez toutes les tranches, empilez-les les unes sur les autres pour que le pain soit bien saturé de l'arôme de l'ail. Laissez le pain à l'ail pendant 15-20 minutes.
étape 5 sur 8
Pendant ce temps, préparez la sauce pour les croûtons. Mettez deux cuillères à soupe de mayonnaise et de crème sure dans un bol séparé, ajoutez l'aneth vert finement haché et remuez.
étape 6 sur 8
Secouez ensuite l'ail des tranches de pain et coupez-les en morceaux oblongs.
étape 7 sur 8
Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson. Déposez les tranches de pain sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'un peu d'huile végétale.
étape 8 sur 8
Préchauffer le four à 200°C et y déposer les croûtons pendant 10 minutes. Passé ce temps, retournez les croûtons de l'autre côté et enfournez encore 10 minutes. Transférer les croûtons de pain de seigle à l'ail cuits au four dans une belle assiette et servir avec la sauce préparée.

Bon appétit!

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