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Salade de boeuf et roquette

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Cuisine européen
Teneur en calories 169,6 kcal
Portions 2 ports.
Temps de cuisson 35 minutes
Protéines * 12,4 grammes
Graisses * 15,2 g
Les glucides* 5,6 grammes
* par 100 gr. produit
Salade de boeuf et roquette
Teneur

Il s'agit d'une salade PP chaude, qui sature parfaitement et contient de nombreux composés bénéfiques pour le corps. Il se compose de rôti de bœuf, de feuilles de laitue et de roquette, de tomates fraîches. Le plat est agrémenté d'une délicieuse sauce au miel et saupoudré de pignons de pin.

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 7
Badigeonner le steak de bœuf de moutarde à l'ancienne, d'huile d'olive et de sel.
étape 2 sur 7
Faites frire la viande pendant 20 minutes, en n'oubliant pas de la retourner toutes les 2 minutes environ. De plus, le bœuf peut être cuit au four à 200 degrés.
étape 3 sur 7
Placez le morceau de viande frit sur une planche à découper en bois, laissez-le refroidir légèrement pendant 10 minutes.
étape 4 sur 7
Rincer les feuilles de laitue et la roquette, secouer l'excès d'humidité. Réalisez une vinaigrette : mélangez du miel liquide, de l'huile d'olive, de la moutarde, du vinaigre balsamique en toute proportion. Ajouter les épices et le sel, mélanger.
étape 5 sur 7
Rincez la tomate et coupez-la en tranches.
étape 6 sur 7
Couper la viande refroidie en cubes.
étape 7 sur 7
Placer le boeuf sur une assiette. Par-dessus, mettez des cubes de tomates, de la laitue déchirée à la main, de la roquette. Arroser de la vinaigrette cuite. Saupoudrer de pignons de pin sur la salade et servir.

Bon appétit!

 

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