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Saindoux au poivre noir et à l'ail

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Cuisine européen de l'Est
Teneur en calories 770 kcal
Portions 4 ports.
Temps de cuisson 4 jours
Protéines * gr.
Graisses * 99 grammes
Les glucides* gr.
* par 100 gr. produit
Saindoux au poivre noir et à l'ail
Teneur

Le saindoux salé avec de l'ail et du poivre s'avère incroyablement savoureux. Épicé, tendre et appétissant, cet apéritif séduira tout le monde. Un vrai délice fait maison !

Ingrédients

Processus de cuisson

étape 1 sur 5
Nous raclons la graisse, la nettoyons et la lavons sous l'eau. Nous l'étalons sur du papier absorbant et laissons sécher.
étape 2 sur 5
Épluchez l'ail et divisez-le en gousses.
étape 3 sur 5
Ajouter le sel, la feuille de laurier et le poivre noir à l'eau. Nous le mettons au feu et le portons à ébullition.
étape 4 sur 5
A ce moment, mettez les lardons dans un bocal, ajoutez les gousses d'ail.
étape 5 sur 5
Verser le saindoux avec la saumure et couvrir avec un couvercle. Nous gardons la graisse à température ambiante pendant 24 heures. Fermez ensuite le couvercle hermétiquement et réfrigérez pendant 3 jours.

Bon appétit!

 

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