Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Adjika
  3. ➠ Adjika
  4. ➠ Adjika z horkého korenia na zimu

Adjika z horkého korenia na zimu

0
1956
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 9,7 kcal
Časti 0,6 l.
Čas varenia 14 dní
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * gr.
Sacharidy* 2 gr.
* na 100 gr. výrobok
Adjika z horkého korenia na zimu
Obsah

Chcem sa podeliť o recept na opekanie štipľavej papriky. Korenie sa ukáže byť celkom pikantné a veľmi aromatické. Odporúčam túto adjiku iba tým, ktorí nemajú žiadne zdravotné kontraindikácie, a zvyšným radím, aby ju používali v malých množstvách.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Pálivú papriku vopred osušte. Trvá to asi 2 týždne.
krok 2 zo 7
Sušené feferónky slušne zmenšia objem. Recept uvádza množstvo sušených feferónok. Noste jednorazové rukavice. Sušené feferónky opláchneme a osušíme. Potom pomocou nožníc odstráňte chvosty a jadro semien.
krok 3 zo 7
Cesnak ošúpeme a opláchneme v studenej tečúcej vode. Ošúpanú štipľavú papriku pretočte 2krát cez mlynček na mäso. Potom zatočte cesnak a pridajte k stočeným feferónkam. Zmes poriadne premiešajte.
krok 4 zo 7
Suché oregano, feniklové semienka, suchú bazalku, mleté ​​koriandrové semená, utskho-suneli, suché slané vložte do suchej panvice. Dajte na mierny oheň a pár minút opekajte, aby sa korenie otvorilo. Potom vložte korenie do mlynčeka na kávu a rozomlejte. Ak máte maltu, pomelte v nej korenie.
krok 5 zo 7
Do zmesi pálivej papriky a cesnaku pridajte nakrájané korenie. Potom pridajte hrubú soľ. Dôkladne premiešajte. Mali by ste získať hustú, viskóznu hmotu. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka uvarte v hrnci alebo zalejte vriacou vodou.
krok 6 zo 7
Vložte pripravenú feferónku do sterilných pohárov. Naskrutkujte sterilnými uzávermi. Pikantnú adjiku uchovávajte v chladničke.
krok 7 zo 7
Podávajte Adjiku na stole, podľa potreby pridajte nasekané vlašské orechy.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *