Domov
➠ Prázdne miesta na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Adjika z cukety s majonézou

Adjika z cukety s majonézou

2569

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 101,7 kcal

Časti 10 portov.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 6,1 gr.

Obsah

Adjika z cukety s majonézou je neobvyklá a zaujímavá možnosť prípravy na zimu. Okrem majonézy tento recept počíta s použitím paradajkovej pasty, v takom prípade bude farba adjiky krásna a chuť bude intenzívnejšia. Cesnak a feferónky dodajú adjike skutočnú pikantnosť.

Prísady

Proces varenia

Cuketu je potrebné umyť, olúpať a odstrániť semená. Ďalej by mala byť zelenina mletá.

Pálivú papriku opláchneme, nakrájame na kúsky a tiež pomelieme mlynčekom na mäso.

Nakrájané prísady dajte do hrnca, nalejte tam rastlinný olej, pridajte majonézu, paradajkový pretlak, mleté červené a čierne korenie, soľ a kryštálový cukor. Všetko premiešajte a udržujte obrobok v ohni asi 30-40 minút.

5 minút pred pripravenosťou pošleme jemne nasekaný cesnak na adjika (môžete ho preskočiť cez mlynček na mäso alebo ho nakrájať v mixéri) a naliať potrebné množstvo octu.

Horúca adjika sa ihneď naleje do vopred sterilizovaných nádob a utiahne sa viečkami. Po úplnom vychladnutí umiestnite adjiku na chladné a tmavé miesto.