Domov
➠ Šaláty na zimu
➠ Paradajkový, paprikový a mrkvový šalát
➠ Adjika z mäkkých paradajok

Adjika z mäkkých paradajok

1140

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 24,6 kcal

Časti 1,5 l.

Čas varenia 120 minút

Bielkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 8,1 gr.

Obsah

Z mäkkých prezretých paradajok môžete pripraviť šťavu alebo kečup, ale môžete ich pripraviť aj ako adžiku. Pridaním jablka, cibule a mrkvy do mäkkých paradajok získate adzhiku s úžasnou chuťou. Štipľavosť sa dá zmeniť množstvom pálivej papriky. Skús to!

Prísady

Čerstvé paradajky (mäkký) 1 kg Paprika 1 kg Jablká 1 počítač. Cibuľa 1 počítač. Chilli 3 ks Cesnak 1 počítač. Mrkva 2 ks Soľ chuť

Proces varenia

Papriky, cibuľu a cesnak ošúpeme. Potom všetku zeleninu dobre umyte a osušte utierkou. Potom zeleninu nakrájajte na kúsky a po jednom skrúcajte v mlynčeku na mäso s jemnou mriežkou.

Nakrájanú zeleninu presuňte do hrnca alebo dusenej panvice. Je lepšie dusiť adjiku na panvici, pretože jej plocha je veľká a tekutina sa odparí lepšie ako z panvice. Zeleninu podľa chuti osolte a všetko dobre premiešajte.

Varte adjiku z mäkkých paradajok na miernom ohni bez toho, aby ste panvicu prikryli vekom. Doba hasenia - až 1 hodinu. Počas tejto doby by sa kvapalina mala čiastočne odpariť a adjika by mala zhustnúť.