Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika zo surových paradajok

Adjika zo surových paradajok

2147

Kuchyňa Belošský

Obsah kalórií 19,5 kcal

Časti 0,5 l.

Čas varenia 20 minút.

Bielkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 5,4 gr.

Obsah

Pikantná a pikantná adjika bez varenia je úžasným doplnkom mäsových jedál. Obrobok skladujte v chladničke alebo chladnej pivnici. Chuť čerstvých paradajok s feferónkou a cesnakom odlišuje túto adjiku priaznivo od výrobku kúpeného v obchode alebo tepelne spracovaného výrobku.

Prísady

Čerstvé paradajky 600 gr. Chilli 1 - 2 ks Cesnak 1 počítač. Soľ 1,5 lyžice Korenie (voliteľné) chuť

Proces varenia

Na začiatok si pripravte všetky produkty a korenie, ktoré potrebujete na varenie adjiky, podľa svojho vkusu. Paradajky by mali byť zrelé, pevné - napríklad mikádo, aby nedávali veľa šťavy.

Paradajky umyte, nakrájajte na plátky a potom ošúpte a opláchnite cesnak. Suroviny pošlite do mixéra a šľahajte, kým nie sú jemné.

Chilli papričky opláchneme a očistíme pomocou rukavíc. Nie je potrebné odstraňovať semená, potom sa adjika ukáže ako ešte akútnejšia. Papriky nakrájajte na kúsky a pridajte do mixéra k paradajkám a cesnaku, znova rozšľahajte jedlo.

V samostatnej nádobe dôkladne premiešajte adjiku so soľou a korením, ochutnajte a pridajte to, čo si myslíte, že chýba.

Vložte Adjiku do čistej, suchej sterilnej nádoby, zatvorte veko. Na skladovanie takto pripravenej adjiky je vhodné iba chladné miesto - chladnička, suterén, pivnica.