Domov
➠ Adjika
➠ Adjika
➠ Adjika zo zelených paradajok s chrenom a cesnakom

Adjika zo zelených paradajok s chrenom a cesnakom

1291

Kuchyňa Gruzínsky

Obsah kalórií 140,3 kcal

Časti 5 l.

Čas varenia 150 minút

Bielkoviny * 2 gr.

Tuky * 5,2 gr.

Sacharidy* 37,8 g

Adjika zo zelených paradajok s chrenom a cesnakom

Obsah

Adjika vyrobená zo zelených paradajok s chrenom a cesnakom bude lacnou a neobvykle chutnou prípravou na rôzne mäsové jedlá. V tomto receptúre ste pozvaní variť ho klasickým spôsobom, tj. Varením.

Prísady

Zelené paradajky 5 kg Paprika 0,5 kg Chrenový koreň 200 gr. Cesnak 3 ks Chilli 8 ks Soľ 0,5 lyžice Kryštálový cukor 0,5 lyžice Zeleninový olej 4 lyžice Stolový ocot 9% 4 lyžice

Proces varenia

Zeleninu na adjiku (zelené paradajky, sladkú papriku a feferónky) dobre umyte. Papriky zbavte semienok. Potom nakrájajte túto zeleninu na stredné kusy a porcie rozdrvte pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso.

Korene chrenu ošúpeme, umyjeme, nakrájame na kúsky a tiež pomelieme v miske mixéra.

Vložte všetku nakrájanú zeleninu do džemu a premiešajte.

Kastról dajte na stredný oheň a túto zeleninovú zmes duste hodinu od začiatku varu, už na miernom ohni. Nezabudnite všetko pravidelne miešať.

Cesnak ošúpeme a nakrájame na cesnakovom stroji. Na konci dusenia pridajte do adjiky nasekaný cesnak, nalejte rastlinný olej a pridajte množstvo soli a cukru uvedené v recepte. Znovu premiešajte Adjiku a duste 15 minút.

Horúcu zelenú paradajkovú adjiku s chrenom a cesnakom nalejte do malých sterilných pohárov a pevne uzatvorte. Ochladenú adjiku preneste na chladné miesto.

Jedzte pre svoje zdravie!