Adjika z feferónky

0
2261
Kuchyňa Belošský
Obsah kalórií 9,7 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 4 hodiny
Bielkoviny * 0,5 gr.
Tuky * gr.
Sacharidy* 2 gr.
Adjika z feferónky

Horká paprika adjika nepochybne nenechá ľahostajným žiadneho pikantného milenca. Toto pikantné kaukazské korenie dokonale rozriedi pikantnými tónmi rôzne mäsové jedlá. Je potrebné poznamenať, že vďaka absencii tepelného spracovania sú všetky prospešné vlastnosti zložiek adjiky dokonale zachované. Jedinou nevýhodou adjiky je relatívne krátka trvanlivosť - nie viac ako mesiac. A určite by ste ho mali uchovávať v chladničke.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Najprv si začneme pripravovať feferónku. Každé ovocie nakrájame na dve časti, zbavíme stopky a semien. Potom dajte kúsky korenia do hlbokej misky, zalejte teplou vodou a nechajte pôsobiť tri hodiny. Vodu je potrebné meniť každú hodinu.
krok 2 zo 7
Ďalší krok - po určenom čase sa feferónka musí dvakrát zomlieť na mlynčeku na mäso spolu s ošúpaným cesnakom.
krok 3 zo 7
Vlašské orechy očistíme od škrupiny a potom ich nakrájame tak, že ich prejdeme cez mlynček na mäso.
krok 4 zo 7
Umytú zeleninu pomelte rovnako ako vlašské orechy.
krok 5 zo 7
Koriander pomelieme. Potom v oddelenej veľkej nádobe zmiešajte pripravené nakrájané prísady. Posielame tam aj soľ. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte.
krok 6 zo 7
Ďalej nalejte potrebné množstvo octu do adžiky. Všetko znova premiešajte.
krok 7 zo 7
Horká paprika adjika je pripravená. Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *