Adjika s koriandrom

Nie je vôbec potrebné používať mnoho prísad do adjiky, vrátane paradajok, aby bola chutná a aromatická. Paprika s cesnakom a bylinkami - to sú všetky ingrediencie tejto omáčky.

Základným pravidlom pre prípravu klasickej gruzínskej adjiky je správna a kompetentná voľba zložiek. Tradične sa vyrába z feferónky. Pridanie vlašských orechov do adjiky je povinné. Pomer koriandra a petržlenu by mal byť 3: 1. Do adjiky sa vloží veľa soli, aby sa obrobok mohol dlho skladovať.

Gruzínska adžika je zelená a červená. Farba korenia je daná farbou pálivej papriky. V tomto recepte sa odporúča, aby ste si vzali ako základ pálivú červenú papriku. Pridajte trochu červenej papriky, aby ste zmiernili štipľavosť. Nasekané vlašské orechy, cesnak a korenie sú povinnou súčasťou gruzínskej adjiky.

Tento recept je pre milovníkov slaného korenia. Adjika sa navrhuje pripraviť na základe jabĺk, sladkej papriky a byliniek s korením. Jablká dodajú adjike jemnosť a sladkokyslú chuť. Takáto adjika sa zbiera bez tepelného spracovania, preto sa uchováva v chladničke. Podáva sa ako dochucovadlo mäsových jedál.

Horká, štipľavá adjika je vynikajúcim predjedlom na grilovaní alebo vyprážanom mäse. Adjika z paradajok je mäkšia ako bez nich. Tento recept nemožno nazvať klasickým, ale chuť prípravku je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi príliš korenené jedlá.

Pikantná, pikantná adjika je ideálnym spojením s červeným mäsom a rôznymi mäsovými pokrmmi. Varenie adjiky na zimu netrvá veľa času, chutí lepšie ako kúpená a ukazuje sa, že je lacnejšia. Paradajky, paprika a bylinky sú napriek svojej jednoduchosti nádherným súborom.

Verí sa, že skutočná klasická gruzínska adžika nevyžaduje varenie. Takáto surová adjika sa pripravuje jednoduchšie a rýchlejšie a zachováva všetky užitočné vitamíny a mikroelementy z čerstvej zeleniny, ktoré by sa stratili pri tepelnom ošetrení.

Milovníci pálivých omáčok určite ocenia recept, o ktorý sa s vami chcem podeliť. Adjika sa ukazuje ako veľmi korenistá a celkom aromatická. Pikantné korenie sa hodí k mäsovým a rybím pokrmom.

Ajika vyrobená z pálivej papriky nepochybne nenechá ľahostajným žiadneho pikantného milenca. Toto pikantné kaukazské korenie dokonale rozriedi pikantnými tónmi rôzne mäsové jedlá. Je potrebné poznamenať, že vďaka absencii tepelného spracovania sú všetky prospešné vlastnosti zložiek adjiky dokonale zachované. Jedinou nevýhodou adjiky je relatívne krátka trvanlivosť - nie viac ako mesiac. A určite by ste ho mali uchovávať v chladničke.

Adjika vyrobená zo žltých sliviek je vynikajúcim predjedlom, ktoré bude vynikajúcim doplnkom k mäsovým jedlám a prílohám. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času.