Baklažán v rúre na zimu
0
1449
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
24 kcal
Časti
0,5 l.
Čas varenia
110 minút
Bielkoviny *
1,2 gr.
Tuky *
0,1 g
Sacharidy*
4,5 gr.
Baklažán je lahodná konzervácia, najmä ak ho viete variť. Existuje mnoho receptov na rolovanie baklažánu na zimu, ponúkame vám jeden z najlepších - baklažán v rúre na zimu. Podľa tohto receptu je zelenina pripravená jednoducho a rýchlo, a čo je najdôležitejšie, ukazuje sa, že je veľmi chutná.
Prísady
Proces varenia
Baklažány umyjeme, osušíme na kuchynskej utierke. Z každého baklažánu vyberte stopku, namočte ho do mierne osolenej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom baklažán scedíme. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Zapekaciu misu prikryte alobalom. Vložte pripravené baklažány do formy a pošlite ich do rúry na 30 minút. Potom baklažány vyberte z rúry a nechajte vychladnúť. Každý baklažán olúpeme rukami alebo nožom.
Baklažánovú dužinu nakrájame nadrobno. Sterilizujte plechovky a spojovacie viečka. Baklažány poukladajte do pohárov, prikryte viečkom. Do veľkého hrnca dajte trochu vody, na dno dajte uterák. Vložte naň baklažánové poháre. Panvicu dajte na mierny oheň, všetko sterilizujte asi hodinu. Potom plechovky vyberte z vody.
Poháre baklažánu na zimu v rúre utiahnite viečkami, zabaľte ich dekou a nechajte jeden deň vychladnúť. Baklažány potom usporiadajte tak, aby ich bolo možné skladovať na akomkoľvek mieste vhodnom na tieto účely. Takéto baklažány sú vynikajúce kvôli absencii akýchkoľvek korení. Keď v zime ochutnávate šťavnatú zeleninu, určite do nej pridajte svoje obľúbené korenie alebo omáčku. Dobrú chuť!