Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Banánový muffin s orieškami

Banánový muffin s orieškami

1536

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 225,4 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 65 minút

Bielkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 14,5 g

Sacharidy* 36,6 gr.

Obsah

Banánovo -orieškový koláč nenechá nikoho ľahostajným. Je voňavá, bohatá, mierne vlhká, s hustou červenkastou kôrkou. Orechy priaznivo naštartujú banánovú chuť a jediné, čo bude v čase ochutnávky chýbať, je šálka kávy.

Prísady

Vajíčko 2 ks Kryštálový cukor 0,5 lyžice Pšeničná múka 2 lyžice Maslo 100 g Banán 2 ks Orech 0,5 lyžice Prášok do pečiva 0,5 lyžičky Zeleninový olej na mazanie Práškového cukru 1 - 2 polievkové lyžice

Proces varenia

Príprava výrobkov na koláč: vyberte vajíčka a maslo z chladničky, aby mali izbovú teplotu.

Banány ošúpeme a nakrájame na plátky, aby sme ich neskôr mohli ľahšie roztlačiť vidličkou. Môžete tiež použiť mixér, v takom prípade sa banánová hmota stane úplne homogénnou a kúsky banánov nebudú v hotovom muffine cítiť.

Do banánovej hmoty pridáme mäkké maslo a poriadne premiešame.

Vajíčka oddelene premiešajte s kryštálovým cukrom a šľahajte ich mixérom pri vysokých otáčkach, kým hustá, nadýchaná pena nie je takmer biela.

Vopred preosiatu múku s práškom do pečiva vlejeme do peny z vaječného cukru a jemne vmiešame krúživými pohybmi zhora nadol.

Do výsledného cesta vložte banánovo-maslovú hmotu a tiež jemne vareškou alebo lyžicou premiešajte.

Pripravíme vlašské orechy: smažíme ich na suchej panvici päť minút, vylejeme na dosku a vychladíme. Orechy nakrájajte na malé kúsky nožom.

Nalejte nasekané orechy do cesta, jemne premiešajte a snažte sa rovnomerne rozdeliť kúsky orechov do celkovej hmotnosti.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Ak používate silikónovú formu, nemusíte ju ničím mazať. Cesto rozotrieme do pripravenej formy a lyžicou zľahka vyrovnáme povrch.

Formu s cestom vložíme do rúry predhriatej na 160 stupňov na strednú úroveň a pečieme 40-50 minút. Cesto je vlhké, dosť ťažké, takže pred vybratím z rúry musíte skontrolovať jeho stav. Do stredu koláča napichnite špáradlo alebo tenkú drevenú tyčinku - ak vyjde suchá, výrobok je hotový. Ak sa vyskytne lepkavé cesto, pokračujte v pečení a test kyslosti zopakujte neskôr.

Hotový koláč vyberieme z rúry, necháme mierne vychladnúť a vyberieme z formy na mriežku. Necháme úplne vychladnúť a ozdobíme podľa chuti, napríklad posypeme preosiatym práškovým cukrom. Nakrájajte na porcie a podávajte.

Dobrú chuť!