Bielkovinový agarový krém na koláč
0
5345
Kuchyňa
Svet
Obsah kalórií
292,8 kcal
Časti
6 port.
Čas varenia
20 minút.
Bielkoviny *
14,5 g
Tuky *
0,3 g
Sacharidy*
66,2 g
Ak potrebujete rýchlo a ľahko pripraviť hustý krém na koláč, potom je to ideálne. Bielka sa šľahajú na hustú hustú penu veľmi rýchlo - stačí päť minút prevádzky výkonného mixéra. Varenie sirupu trvá asi desať minút. Miešanie týchto hmôt do jednej bude trvať ďalších pár minút. Vo všeobecnosti platí, že keď sa koláčové koláče pečú, môžete rýchlo pripraviť vzdušný, jemný, akosi suflé krém. Dokonale dopĺňa porézne sušienkové cesto. Keď ste vyskúšali hotový dezert s takým krémom, nikdy nepoviete, že sa v skutočnosti pripravuje v zhone.
Prísady
Proces varenia
Prípravu krému začneme namáčaním agar-agaru: vložíme do malej nádoby a pridáme jeden a pol až dve čajové lyžičky vody. Odchádzame nabobtnať. Ďalej uvarte sirup. Nalejte určené množstvo kryštálového cukru do hrnca alebo žiaruvzdornej misy a zalejte vodou. Zmes zohrejeme k varu a za stáleho miešania varíme, kým nie sú husté, žlté a veľké bubliny. Rozpustený agar-agar nalejte tenkým prúdom do sirupu a pokračujte vo varení pri nízkej teplote ďalšie štyri minúty.
Dobrú chuť!