Domov
➠ Chlieb doma
➠ Chlieb v pekárni
➠ Chlieb bez kvasiniek v pekárni Redmond

Chlieb bez kvasiniek v pekárni Redmond

3276

Kuchyňa Svet

Obsah kalórií 250,8 kcal

Časti 1 port.

Čas varenia 75 minút

Bielkoviny * 6,3 gr.

Tuky * 2 gr.

Sacharidy* 54,8 g

Obsah

Pre milovníkov domáceho chleba je ponúkaný recept na základe kefíru. Cesto bez kvasníc je hustejšej textúry, ale oveľa zdravšie. Chlieb sa upečie veľmi rýchlo, za 1 hodinu. Cesto na kefíre nie je potrebné dlho miesiť, aby z neho nevyšiel všetok oxid uhličitý. Chlieb sa pečie v režime minimálneho času.

Prísady

Pšeničná múka 400 gr. Kefír 250 g Prášok na pečenie 1 lyžička Soľ 1 lyžička Kryštálový cukor 0,5 lyžičky Sezam 1 polievková lyžica

Proces varenia

Nalejte kefír izbovej teploty do vedra pekárenského stroja.

Do kefíru v odmerke nalejte množstvo sódy bikarbóny uvedené v recepte.

Potom tiež pridajte soľ a cukor.

Odmerajte potrebné množstvo pšeničnej múky a nalejte ju do vedra cez sito.

Potom do cesta pridajte lyžicu sezamových semienok.

Vložte vedro do pekárne. Nastavte program na „Express“, hmotnosť bochníka je 750 g, kôra je „stredná“. Čas pečenia s várkou by mal byť 58 minút. Zatvorte veko pekárne chleba. Zapnite tlačidlo Štart / Stop. Po 10 minútach, keď sa cesto miesi, posypte ho trochou múky, aby sa na vrchu upiekla krásna kôrka. Pripravenosť pečenia skontrolujte drevenou tyčinkou. Ak je chlieb trochu vlhký, predĺžte pečenie ďalších 15 minút.