Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Piškóta
  3. ➠ Sušienka
  4. ➠ Piškóta s džemom

Piškóta s džemom

0
824
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 161,7 kcal
Časti 8 portov.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 5,8 gr.
Sacharidy* 30,4 g
* na 100 gr. výrobok
Piškóta s džemom
Obsah

Piškótu je možné piecť nielen klasickým spôsobom na báze vajec, cukru a múky, ale aj s prídavkom džemu: takéto pečivo bude vlhšie, jemnejšie a šťavnatejšie. Napríklad veľmi chutná sušienka s jemnou medovou vôňou sa získa pridaním púpavového džemu do cesta. Ak to nemáte, použite akýkoľvek iný džem, hlavnou vecou je, aby bol homogénny a hustý.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Bielka oddelíme od žĺtkov a vložíme ich do oddelených, čistých a suchých misiek. Bielky vyšľaháme, kým stabilné vrcholy nedosiahnu, dôležité je, aby boli biele studené. Aby ste dosiahli lepšiu metličku, pridajte k bielkam kvapku citrónovej šťavy alebo kyseliny.
krok 2 zo 7
Pridajte žĺtky do džemu a premiešajte.
krok 3 zo 7
Potom do tej istej hmoty pridajte vyšľahaný sneh z bielkov, všetko jemne premiešajte stierkou.
krok 4 zo 7
Mali by ste mať hustú, homogénnu, nadýchanú hmotu.
krok 5 zo 7
Preosiatu múku spojte so sódou, rozloženou citrónovou šťavou. Ak používate kyslý džem, sódu bikarbónu nemusíte hasiť. Do spoločnej misky pridajte suché prísady. Vymiesime na homogénne cesto.
krok 6 zo 7
Plech na pečenie vymastite na dne, ale nemusíte potierať boky, inak bude olej zasahovať do rastu sušienky. Cesto vylejeme do formy. Piškótu vložíme na 30-40 minút do rúry vyhriatej na 190-200 stupňov. Skontrolujte pripravenosť sušienky pomocou drevenej špajle.
krok 7 zo 7
Upečenú sušienku necháme v mierne otvorenej rúre trochu vychladnúť, a potom ju vyberieme z formy, nakrájame na porcie, navrch potrieme džemom a podávame.

Dobrú chuť!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *