Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky bez sódy bikarbóny a prášku do pečiva

Palacinky bez sódy bikarbóny a prášku do pečiva

1131

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 223,6 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 80 minút

Bielkoviny * 8,4 gr.

Tuky * 9,6 gr.

Sacharidy* 30,5 g

Palacinky bez sódy bikarbóny a prášku do pečiva

Obsah

Palacinky si môžete pripraviť sami bez toho, aby ste do nich pridali klasickú sódu alebo prášok do pečiva. Súčasne, ak budete postupovať podľa receptu, dostanete prelamované palacinky s otvormi, do ktorých zabalíme náplň vyprážaného mletého mäsa.

Prísady

Kravské mlieko 250 ml. Vajíčko 3 ks Soľ 3 štipka Mleté čierne korenie chuť Kryštálový cukor 1 polievková lyžica Pšeničná múka 100 g Teplá voda 125 ml. Bravčové mäso 400 gr. Cibuľa 2 ks

Proces varenia

Nalejte mlieko do misy, dajte soľ a cukor, pretrepte. Do zmesi preosejeme múku, vyšľaháme metličkou.

Vajcia rozšľaháme do cesta, metličkou vymiešame dohladka. Postupne pridávajte vodu do požadovanej konzistencie cesta. Cesto necháme asi pol hodiny odstáť, aby lepok zapracoval.

Panvicu zohrejte čo najviac, pred každou palacinkou namažte rastlinným olejom. Pečte tenké palacinky a opečte ich z oboch strán.

Bravčové mäso posúvajte mlynčekom na mäso. Na masle speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme k nej mleté mäso, ochutíme soľou a korením. Smažte celú zmes do mäkka.

Mleté mäso necháme vychladnúť a medzitým uvaríme na tvrdo 5 vajec, vychladneme, ošúpeme a postrúhame, pridáme do plnky. Zapekacie misky vymastíme maslom.

Do každej palacinky zabalíme pár polievkových lyžíc plnky, stočené placky poskladáme do formy, navrchu štetcom potrieme rozpusteným maslom. Vložte do predhriatej rúry, kým nie sú palacinky teplé.