Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Kváskové palacinky

Kváskové palacinky

914

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 206,3 kcal

Časti 8 portov.

Čas varenia 100 minút

Bielkoviny * 8,6 gr.

Tuky * 6,3 gr.

Sacharidy* 43,6 gr.

Obsah

Každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept na palacinky. Nedokázala som si ani predstaviť, že by kvasnicové placky mohli byť také chutné a uspokojujúce. Nejako pred ďalšou Maslenitsou som chcel skúsiť uvariť nový recept na palacinky a narazil som na neobvyklé palacinky s droždím. Chcem sa s vami o to podeliť.

Prísady

Suché droždie 11 gr. Kryštálový cukor 1 štipka Soľ 1 štipka Vajíčko 3 ks Pšeničná múka 300 gr. Kravské mlieko 250 ml. Zeleninový olej 3 lyžice

Proces varenia

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme trochu kryštálového cukru a štipku soli. Miešajte vidličkou alebo šľahačom do hladka.

Vezmite ďalší kontajner. Nalejte mlieko a trochu zohrejte v mikrovlnnej rúre. Mlieko by malo byť teplé, ale nie horúce. Pridajte suché droždie a dobre premiešajte. Keď kvások začne pôsobiť, na povrchu sa vytvorí pena. Nalejte do vaječnej zmesi. Postupne pridávajte preosiatu pšeničnú múku, dobre premiešajte metličkou.

Do cesta pridajte rastlinný olej, dôkladne premiešajte. Cesto utiahnite potravinovou fóliou a dajte na teplé miesto na 30 minút. Po uplynutí času cesto dobre premiešajte a nechajte ešte 20-30 minút.

Panvicu, v ktorej budete palacinky piecť, rozohrejte na strednom ohni. Potrieme trochou rastlinného oleja, naberačkou nalejeme cesto a rozotrieme ho po celom povrchu. Pečieme do zlatista.