Domov
➠ Občerstvenie
➠ Občerstvenie
➠ Palacinky so šampiňónmi a syrom

Palacinky so šampiňónmi a syrom

1090

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 186,7 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 60 minút

Bielkoviny * 11,4 gr.

Tuky * 11,1 gr.

Sacharidy* 16,4 gr.

Obsah

Palacinky s vynikajúcou náplňou zo sušených hríbov, syra a cibule nie sú hanbou podávať hosťom na slávnostnom stole ako predjedlo. Táto náplň sa spravidla páči každému bez výnimky. Tieto palacinky je možné pripraviť na budúce použitie, zmraziť a pred podávaním rozmraziť a rýchlo vyprážať.

Prísady

Sušené huby 60 gr. parmezán 60 gr. Cibuľa 1 počítač. Vajíčko 1 počítač. Kravské mlieko 200 ml. Slnečnicový olej 45 ml. Voda 200 ml. Pšeničná múka 200 gr. Soľ chuť

Proces varenia

Sušené huby namočte na 1 hodinu do studenej vody.

Na cesto na palacinky zmiešajte v miske mlieko, teplú vodu a vajíčko.

Osolíme a preosejeme múku.

Nalejte slnečnicový olej bez zápachu.

Cesto rozšľaháme mixérom alebo mixérom dohladka. Nechajte 5-10 minút odstáť, aby lepok začal pôsobiť.

Pred každou novou palacinkou namažte predhriatu panvicu rastlinným olejom. Nalejte 1 odmerku cesta a rozložte ho na panvicu. Smažte palacinky z oboch strán.

Hotové palacinky zložte na hromadu.

Na plnenie na horúcej panvici opražte nadrobno nakrájanú cibuľu a nadrobno nakrájané huby na slnečnicovom oleji, ktorý musíte najskôr vybrať z vody a stlačiť. Huby a cibuľu smažte asi 15 minút za občasného miešania.