Palacinky s tvarohom

900

Kuchyňa Rusky

Obsah kalórií 195 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 105 minút

Bielkoviny * 6,9 gr.

Tuky * 5 gr.

Sacharidy* 39,4 g

Obsah

Tenké palacinky plnené tvarohom sú vynikajúcim jedlom, ktoré určite poteší aj tých, ktorí nemajú radi tvaroh. Palacinky s tvarohom sú ako stvorené na chutné raňajky alebo desiatu. Hotové plnené palacinky sú vyprážané na panvici alebo pečené v rúre.

Prísady

Proces varenia

Vajcia rozbijeme do hlbokej misky, pridáme dve polievkové lyžice kryštálového cukru a soľ. Pomocou šľahača dobre premiešajte.

Mlieko trochu zahrejte, spojte ho s prevarenou vodou a postupne vlejte do vaječnej hmoty. Metličkou poriadne premiešame.

Pšeničnú múku preosejte spolu so sódou bikarbónou do samostatnej nádoby, premiešajte. V niekoľkých krokoch pridajte k tekutým prísadám, dobre premiešajte metličkou, až kým nebude hladká. Cesto nechajte 20 minút odpočívať pri izbovej teplote. Do odpočinutého cesta nalejte potrebné množstvo rastlinného oleja.

Panvicu dobre rozohrejeme, povrch vymastíme kvapkou oleja. Naberačkou rovnomerne rozotrieme palacinkové cesto. Smažíme, kým nie je vrch palacinky matný, obrátime drevenou špajdľou na druhú stranu a varíme asi minútu. Smažte teda všetky palacinky.

Hotové palacinky zložte na stoh, zľahka potrite malým kúskom masla.

Pripravte tvarohovú náplň. Do hlbokej misy dáme tvaroh, rozbijeme kuracie vajcia, pridáme vanilkový cukor a kryštálový cukor. Dôkladne premiešajte vidličkou. Ak chcete jednotnejšiu konzistenciu, použite tyčový mixér a prepichnite tvarohovú hmotu.