Kváskové palacinky s mliekom

Podľa sovietskych noriem majú kvasnicové placky s mliekom špeciálnu chuť. Recept bol testovaný po generácie. Palacinky je možné plniť obľúbenou plnkou alebo podávať teplé na čaj.

Ruské palacinky z kysnutého cesta sú vzdušné, s čipkovaným vzorom dierok. Ich kôra je zlatá a hustá. Takéto palacinky sú ideálne doplnené červeným kaviárom, solenými rybami, kyslou smotanou. Sú dobré aj so sladkými prísadami. Cesto na takéto palacinky potrebuje čas na preukázanie, preto by mali byť pripravené vopred.

Cesto na takéto palacinky by malo byť vhodné a niekoľkokrát miesené. Počas tejto doby je nasýtený vzduchom a získava jemnú chuť kvasnicového pečiva. Konzistencia cesta je dosť tekutá, takže pri vyprážaní ľahko vytvára „čipku“, ktorá sa šíri po horúcej panvici. Hotové palacinky majú veľa dier a vyzerajú veľmi atraktívne. Môžu sa podávať s akýmikoľvek prísadami: chuť palaciniek je univerzálna a vhodná pre sladké aj slané kombinácie.

Kvasnicové placky sa zvyčajne robia husté a ich výšku si určujete sami. Napriek tomu, že vám varenie zaberie viac času, s výsledkom budete určite spokojní. Palacinky budú nadýchané a šťavnaté.

Recept na výrobu palaciniek s červeným kaviárom je bezpečnou stávkou, ak hľadáte jednoduché jedlo, ktoré zároveň nemôže potešiť vašich hostí. A to všetko vďaka výplni, červenému kaviáru, ktorý je priamym spojením s luxusom a bohatstvom. Aby ste si mohli vychutnať toto vynikajúce občerstvenie, nemusíte mať vynikajúce kulinárske schopnosti.

Palacinky vyrobené z mlieka a droždia sa vyznačujú svojou jemnosťou a ľahkosťou. Napriek tomu, že príprave takého jedla budete musieť venovať trochu viac času ako príprave bežných tenkých palaciniek, strávený čas pravdepodobne nebudete ľutovať. Stojí to za to.

Recept na palacinky s droždím, ako na dedine u babičky. Napriek tomu, že sú placky hrubé, zostávajú veľmi elastické a sú vhodné na obaľovanie plnky.

Odporúčam variť kvasnicové palacinky bez vajec s pšeničnou a ražnou múkou. Kváskové palacinky sa zvyčajne jedia ako hlavný chod alebo ako doplnok k nemu. K takýmto plackám sa dobre hodia mäsové plnky a omáčky z kyslej smotany.

Tenké palacinky sú najchutnejšie, ale nájdu sa aj takí, ktorí majú radi hrubé palacinky. Navrhujem pripraviť tenké kvasnicové placky s mliekom. Na rozdiel od tenkých palaciniek bez použitia droždia sú tieto elastické a môžete ich napchať obľúbenou plnkou a nebojte sa, že sa zlomia.

Na cesto sa pripravujú špeciálne palacinky podľa receptu Emminej babičky. Ľahké a chrumkavé palacinky môžeme podávať s kaviárom, tvarohom alebo džemom. Všestranné jedlo ideálne na domáce raňajky.

Ak snívate o tom, že budete robiť prelamované palacinky, ako ste to skúšali s babičkou v detstve, recept na sieťované palacinky na mlieko vám s tým pomôže. Palacinky pripravené podľa tohto receptu sú krásne, s jemným jadrom a mierne chrumkavými okrajmi. Rovnako ako v detstve!

V predvečer Maslenitsa by som chcel vyskúšať nejaké neobvyklé palacinky. V našej rodine moja stará mama varila len tenké palacinky. Rozhodli sme sa zmeniť tradície a vyrábať husté kvasnicové placky. Teraz máme každý fašiang niekoľko druhov palaciniek.

Už ako dieťa, keď som prišiel k babke do dediny, vždy ma pohostila lahodnými plackami z bujného droždia. Tento recept som dlho nikde nevedel nájsť. A raz na Dušičkách mi priateľ doprial rovnaké palacinky. Na druhej strane sa s vami chcem podeliť o tento starý recept.

Každá žena v domácnosti má svoj obľúbený recept na palacinky. Nedokázala som si ani predstaviť, že by kvasnicové placky mohli byť také chutné a uspokojujúce. Nejako pred ďalšou Maslenitsou som chcel skúsiť uvariť nový recept na palacinky a narazil som na neobvyklé palacinky s droždím. Chcem sa s vami o to podeliť.