Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Marhule na zimu
  4. ➠ Cársky marhuľový džem bez varenia na zimu

Cársky marhuľový džem bez varenia na zimu

0
1035
Kuchyňa Svet
Obsah kalórií 288 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 24 hodín
Bielkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 70,9 g
* na 100 gr. výrobok
Cársky marhuľový džem bez varenia na zimu
Obsah

Nevarený marhuľový džem, pripravený podľa tohto receptu, má vďaka jadierkam ovocia krásnu jasnú farbu a úžasnú arómu, preto sa nazýva kráľovský. Je pripravená dlhodobým namáčaním marhúľ v horúcom sirupe a vďaka tejto tepelnej úprave sa dobre skladuje. Ovocie musia byť ochutené, a ak sú bez chuti, môžu byť nahradené mandľami alebo vlašskými orechmi. Takýto džem je často ochutený citrusovou šťavou a rumom, ale toto je podľa chuti.

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 6
Na „kráľovský“ džem vyberáme husté marhule s jasnou dužinou. Dôkladne ich opláchneme studenou vodou a utrieme dosucha kuchynskou utierkou. Potom ostrým nožom nakrájajte marhule na polovice a odstráňte semená.
krok 2 zo 6
Nukleoly sa musia z kostí odstrániť. Kladivom zlomíme kosti a vyberieme z nich jadierka. Potom, aby ste vyčistili horkú šupku, dajte jadierka do vriacej vody na 1 minútu, opláchnite na site s ľadovou vodou a očistite. Takto pripravené jadrá poukladajte do stredu polovíc marhúľ.
krok 3 zo 6
Marhule opatrne vložíme do ohňovzdornej misky. V samostatnom hrnci varíme 5 minút sirup z množstva vody a cukru uvedeného v recepte.
krok 4 zo 6
Potom zalejte marhule s jadierkami vriacim sirupom a nechajte ich pri izbovej teplote, kým úplne nevychladnú.
krok 5 zo 6
Sirup z vychladnutých marhúľ prelejeme cez sitko, varíme 3 minúty a znova naplníme marhuľové polovičky. Marhule vylúhujeme v sirupe, následne varíme 3-5-krát za jeden deň.
krok 6 zo 6
Po uplynutí tejto doby marhule s jadierkami opatrne prenesieme do suchej sterilnej nádoby, naplníme sirupom a nádobu pevne uzatvoríme. „Cársky“ džem je pripravený. Skladujeme na chladnom mieste.
Veselé a chutné prípravy!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *