Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Tvarohový koláč

Tvarohový koláč

3315

Kuchyňa Európsky

Obsah kalórií 183,1 kcal

Časti 6 port.

Čas varenia 6 hod

Bielkoviny * 4,6 gr.

Tuky * 7,4 gr.

Sacharidy* 29,3 g

Obsah

Cheesecake je vyrobený z rôznych druhov smotanových syrov, ale je možné ich nahradiť tvarohovou hmotou. Tvaroh sa kombinuje s kyslou smotanou, cukrom a vajíčkami, všetky prísady sa šľahajú, až kým nevznikne vzdušná homogénna hmota. Ukazuje sa, že je to veľmi jemný a chutný dezert.

Prísady

Tvaroh 700 gr. Kryštálový cukor 200 gr. Vajíčko 4 veci. Vanilín 10 gr. Soľ 0,25 lyžičky Citrónová šťava 1 - 2 polievkové lyžice Citrónová kôra 2 - 3 lyžice Keksíky 250 g Maslo 150 g

Proces varenia

Sušienky rozdrvíme mixérom na drobky. Rozpustite maslo. Skombinujte posýpku a maslo. Výslednú hmotu rozotrite na dno formy, pevne ju utlačte lyžicou. Formu so základňou vložte na 10 minút do rúry predhriatej na 180 stupňov.

Citrón umyte a osušte papierovými utierkami. Citrónovú kôru nastrúhajte na jemnom strúhadle. Z polovice citrónu vytlačte šťavu.

Tvaroh vyšľaháme v mixéri dohladka.

Tvarohovú hmotu preneste do misy, pridajte cukor, vanilín a soľ, premiešajte. Nalejte citrónovú šťavu a kôru, premiešajte. Po jednom zašľaháme 4 vajíčka, zakaždým poriadne premiešame. Výslednú tvarohovú hmotu dajte na pieskový základ do formy.

Cheesecake by sa mal piecť v rúre na parnom kúpeli. Do rúry vložte veľký, hlboký plech s vriacou vodou. Formu na tvarohové koláče položte na plech, voda by mala dosahovať asi polovicu výšky formy. Pečte 50-60 minút pri 160-170 stupňoch. Môžete piecť bez kúpeľa, ale potom môže povrch dezertu popraskať.