Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ dezerty
  3. ➠ dezerty
  4. ➠ Cheesecake s mascarpone a tvarohom

Cheesecake s mascarpone a tvarohom

0
2628
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 215,5 kcal
Časti 10 portov.
Čas varenia 5 hod
Bielkoviny * 3,8 g
Tuky * 9,2 gr.
Sacharidy* 32,2 g
* na 100 gr. výrobok
Cheesecake s mascarpone a tvarohom
Obsah

Tvarohový koláč s tvarohom sa ukáže byť lacnejší, keď časť drahého syra mascarpone nahradíte lacnejším tvarohom. Stále však máte rovnakú chuť tvarohového koláča: krehký krehký základ vyrobený z kupovaných sušienok, vanilková krémová náplň. Na spestrenie klasickej vanilkovej chuti pridajte trochu brusnicovej omáčky priamo do tvarohovej plnky.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 10
Vanilkové sušienky rozdrvíme na jemnú drvinu, v miske zmiešame s rozpusteným maslom.
krok 2 z 10
Výslednú zmes rozotrieme na dno rozštiepenej formy, zo zvyškov vytvarujeme boky a strúhankou roztlačíme lyžičkou na steny formy. Dajte do chladničky na 30 minút. alebo v mrazničke na 10-15 minút.
krok 3 z 10
Samostatne skombinujte mascarpone, tvaroh, pretrepte cez sito alebo vyrazte mixér. Pridajte cukor, vanilkový cukor, premiešajte.
krok 4 z 10
Z umytého pomaranča odstráňte kôru, vytlačte šťavu z polovice ovocia. To všetko pridajte do tvarohovo-tvarohovej hmoty. Vozte tam vajíčka. Všetko šľahajte mixérom pri nízkych otáčkach.
krok 5 z 10
Do misky preosejeme 40 g kukuričného škrobu, ktorý nie je vhodné nahradiť zemiakom.
krok 6 z 10
Na omáčku rozmrazte brusnice, rozomlejte ich cez sito alebo punč mixérom do hladka. Odmerajte 80 ml výsledného brusnicového pyré.
krok 7 z 10
Pyré za stáleho miešania privedieme k varu, aby sa nespálilo. Zriediť 0,5 lyžičky. škrob v 1 polievkovej lyžici l. studenú vodu, nalejte do šťavy. Dusíme za občasného miešania 1 minútu, potom odstavíme z ohňa a ochladíme.
krok 8 z 10
Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Polovicu tvarohovej hmoty vlejeme do pieskového polotovaru, navrch nalejeme 1/3 brusnicového pyré. Urobte v ňom škvrny drevenou špajľou.
krok 9 z 10
Na vrch dajte zvyšok tvarohovej hmoty a zemiakovú kašu, znova urobte škvrny. Pečieme asi 1 hodinu.
krok 10 z 10
Cheesecake ochlaďte v rúre a potom preneste na niekoľko hodín do chladničky.

Dobrú chuť!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *