Kuracie tabak na grilovacej panvici
0
1194
Kuchyňa
Gruzínsky
Obsah kalórií
196,1 kcal
Časti
4 port.
Čas varenia
50 minút
Bielkoviny *
19,9 gr.
Tuky *
29 gr.
Sacharidy*
5 gr.
Ponúkame varenie šťavnatého pikantného gruzínskeho jedla - tabakové kura. Tento spôsob varenia kuracieho mäsa je odlišný v tom, že musíte vyprážať celého vtáka, navyše stále pod tlakom. Málokto má na to špeciálnu panvicu so skrutkovacím vekom, preto používame prostriedky po ruke. Ako záťaž si môžete vziať napríklad kastról naplnený vodou alebo kameň alebo džbán s rolkou.
Prísady
Proces varenia
V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, papriku, chmeľ suneli, soľ a cesnak prechádzajúci lisom. Vzniknutou zmesou namastíme korpus zo všetkých strán, korenie vtrieme do kože a mäsa. Vtáka necháme marinovať hodinu a pol. Na grilovacej panvici rozohrejeme rastlinný olej bez zápachu a kura dáme hore dnom. Na povrch kuracieho mäsa položte kúsok masla.
Dobrú chuť!