Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Paradajky
  3. ➠ Paradajky s jablkami na zimu
  4. ➠ Domáci kečup z paradajok

Domáci kečup z paradajok

0
794
Kuchyňa Európsky
Obsah kalórií 37,2 kcal
Časti 1 l.
Čas varenia 120 minút
Bielkoviny * 0,3 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 9 gr.
* na 100 gr. výrobok
Domáci kečup z paradajok
Obsah

Domáci kečup je všestranná domáca omáčka vyrobená z prírodnej zeleniny a korenia podľa vášho výberu. Môže byť pikantná alebo pikantnejšia, s prídavkom horčice, muškátového orieška alebo klinčeka - je to na vás. Zapnite fantáziu a poďme spoločne tvoriť!

Prísady

Proces varenia

krok 1 zo 7
Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou, dáme na kuchynskú utierku, aby trochu preschli. Cesnak ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno.
krok 2 zo 7
Sušené paradajky prekrojte na polovicu, odstráňte stopku. Paradajky pomelieme v mixéri alebo ich prejdeme mlynčekom na mäso. Ak chcete získať hotový kečup bez semien, prelejte paradajkový pretlak sitom alebo gázou preloženou v 2 vrstvách. Paradajkový pretlak dajte do hrnca.
krok 3 zo 7
Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno. Cibuľu môžete nakrájať mixérom.
krok 4 zo 7
Jablko umyjeme, ošúpeme a potrieme na jemnom strúhadle.
krok 5 zo 7
Cibuľu a jablko pošleme do hrnca k paradajkovému pyré a panvicu dáme na oheň.
krok 6 zo 7
Soľ, cukor a korenie pridajte k zelenine, nasekaný cesnak. Všetky ingrediencie dobre premiešajte do hladka, priveďte k varu a varte 1,5 hodiny na miernom ohni a nezabudnite ich často miešať, aby zelenina neprihorela na dno panvice.
krok 7 zo 7
Po 1,5 hodine pridajte kečup ocot, dobre premiešajte, varte jednu minútu a panvicu vyberte z ohňa. Hotový horúci kečup rozložíme na vopred sterilizované poháre a pevne ich utiahneme varenými viečkami. Necháme pri izbovej teplote. Hneď ako kečup úplne vychladne, dáme ho na chladné tmavé miesto na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *