Domáci kvass na 10 litrov
0
10596
Kuchyňa
Rusky
Obsah kalórií
24,5 kcal
Časti
10 l.
Čas varenia
6 hod
Bielkoviny *
0,8 gr.
Tuky *
gr.
Sacharidy*
6,4 gr.
Hneď ako začne sezóna letných chát a jarné poľné práce, pripravím domáci kvas. Zarobím veľa naraz, pretože nápoj sa rýchlo končí. Chcem sa podeliť o svoj recept na výrobu domáceho kvasu. Proces prípravy je veľmi jednoduchý a nápoj je možné konzumovať po 6 hodinách.
Prísady
Proces varenia
Najprv si vezmite hlboký kontajner, v ktorom pripravíte kvas. Môže to byť veľký kastról alebo dokonca nádoba. Ak nemáte nič vhodné, môžete obmedziť prísady alebo vziať napríklad dva päťlitrové hrnce a potom naliať do pohárov. Do pripravenej nádoby nalejte potrebné množstvo granulovaného cukru a kyseliny citrónovej.
Potom pridajte požadované množstvo čakanky. Vždy beriem Classic. Suché prísady dôkladne premiešajte a zalejte požadovaným množstvom studenej pitnej vody. Kastról dáme na stredný oheň a privedieme k varu, potom odstavíme z ohňa a ochladíme, kým nie je teplý. Potom pridáme suché droždie a poriadne premiešame.
Ak nemáte k dispozícii suché droždie, môžete použiť surové lisované droždie, budete potrebovať 3 -krát viac ako suché droždie. Nechajte obrobok asi 3-4 hodiny, potom úplne vychladnite v chladničke. Hotový rýchly kvas môžete podávať na stole. Nápoj je výborným prostriedkom na uhasenie smädu. Tento domáci kvas používam na výrobu okroshky.
Užite si to!