Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Černice na zimu
  4. ➠ Ostružinový džem na zimu

Ostružinový džem na zimu

0
1457
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 151,6 kcal
Časti 0,9 l.
Čas varenia 50 minút
Bielkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 36,5 g
* na 100 gr. výrobok
Ostružinový džem na zimu
Obsah

Zdieľame s vami skvelý recept na výrobu černicového džemu. Počas procesu varenia rozdrvíme bobule mixérom, takže štruktúra džemu je hustá a jednotná. Tento džem je vhodné použiť ako náplň do pečiva, omáčky na palacinky alebo tvarohu.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 5
Ostružinu vytriedime z vetvičiek a listov. Vložte do cedníka a opláchnite pod studeným prúdom tečúcej vody. Bobule necháme v cedníku, aby stiekli z vody.
krok 2 z 5
Ostružinu dáme do misy a zalejeme cukrom. Bobule necháme 1-1,5 hodiny pri izbovej teplote, aby sa bobule nechali odšťaviť.
krok 3 z 5
Potom, čo z bobúľ vyteká šťava, rozomlejte bobule ponorným mixérom v zemiakovej kaši (ak nie je k dispozícii mixér, môžete bobule posúvať cez mlynček na mäso).
krok 4 z 5
Ostružinové pyré dajte do smaltovaného hrnca a dajte na mierny oheň. Džem priveďte do varu a potom odstráňte vzniknutú penu. Džem varte 20-30 minút, v závislosti od požadovanej hrúbky a nezabudnite ho neustále miešať vareškou, aby džem neprihorel ku dnu.
krok 5 z 5
Kým sa džem varí, pripravíme si poháre: opláchneme ich sódou bikarbónou, dobre ich opláchneme teplou tečúcou vodou a vložíme do rúry. Poháre sterilizujeme pri 110 stupňoch 5-7 minút. Hotový horúci džem rozložte na nádoby, zatvorte varenými viečkami, otočte nádoby dnom hore a nechajte pri izbovej teplote úplne vychladnúť. Potom džem odstránime na chladnom tmavom mieste na uskladnenie.

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *