Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdne miesta na zimu
  3. ➠ Černice na zimu
  4. ➠ Ostružinový džem s pektínom

Ostružinový džem s pektínom

0
1311
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 108,9 kcal
Časti 2 str.
Čas varenia 25 hod.
Bielkoviny * 0,9 gr.
Tuky * 0,5 gr.
Sacharidy* 32,5 g
* na 100 gr. výrobok
Ostružinový džem s pektínom
Obsah

Hustý a jemný džem s kúskami čiernych bobúľ vám pripomenie teplé letné dni. Tekutý pektín poskytne pri varení želírujúci účinok a zníži množstvo potrebného cukru. Do džemu pridáme aj citrónovú šťavu pre príjemnú arómu a chuť. Tento džem by sa mal podávať v dezertnej váze alebo tanieri a môže sa tiež pridať ako náplň do pečiva.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 9
Vytriedte odpad z černíc a odstráňte listy a stopky. Preneste bobule do cedníka a dobre opláchnite pod tečúcou vodou. Černice nechajte 5 minút vypustiť vodu.
krok 2 z 9
Bobule rozdrvte v pyré cez mlynček na mäso alebo mixér. Citróny umyte v horúcej vode, trochou sa zvinúť na stôl rukami pre lepšie oddelenie šťavy a nakrájať na 2 časti. Vytlačte z nich šťavu. Mali by ste dostať 1 pohár. Vyskúšajte bobule a ak je kyslé, nakrájajte šťavu na polovicu.
krok 3 z 9
Pridajte šťavu do bobuľového pyré a premiešajte.
krok 4 z 9
Nalejte cukor do hrnca s bobuľami a nechajte bez miešania 30 minút. Po - premiešajte.
krok 5 z 9
Vložte džem na vysoký oheň a varte hmotu, varte 1 minútu za občasného miešania. Penu odstráňte štrbinovou lyžicou.
krok 6 z 9
Džem vyberte zo sporáka a pridajte pektín. Dobre premiešajte, prikryte a nechajte stáť 7 minút.
krok 7 z 9
Na pripravené sterilné tégliky položte kanvicu a zalejte džemom. Nádobu prikryte viečkami.
krok 8 z 9
Na sporák položte široký hrniec vody a vložte doň nádoby, pričom dno prikryte tenkým uterákom. Voda by mala byť 2 prsty pod krkom. Poháre varte 10 minút s miernym varom. Poháre opatrne vyberte a pevne zatvorte viečka.
krok 9 z 9
Otočte nádobu hore dnom, prikryte dekou a nechajte jeden deň pomaly vychladnúť, pričom sa vyhnete prievanu a teplotným zmenám.

Užite si svoj čaj!

 

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *