Kategórie
Prázdne miesta na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Džem
  3. ➠ jahodový džem
  4. ➠ Džem z Viktórie so želatínou

Džem z Viktórie so želatínou

0
2491
Kuchyňa Rusky
Obsah kalórií 520 kcal
Časti 0,5 l.
Čas varenia 6 hod
Bielkoviny * 88 gr.
Tuky * 0,8 gr.
Sacharidy* 72,1 gr.
* na 100 gr. výrobok
Džem z Viktórie so želatínou
Obsah

Čo môže byť chutnejšie ako jahodový džem vyrobený z aromatickej Viktórie? Chcem sa podeliť o svoj obľúbený recept na jahodový džem pomocou želatíny pre neuveriteľnú textúru.

Prísady

Proces varenia

krok 1 z 13
Pripravte si potrebné ingrediencie na jahodový džem. Jahody triedime opatrne.
krok 2 z 13
Jahody dajte do sita, poriadne opláchnite a nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť.
krok 3 z 13
Vložte pripravené bobule do kovovej misky so silným dnom. Naplňte bobule požadovaným množstvom kryštálového cukru.
krok 4 z 13
Pretrepte nádobu s bobuľami, prikryte a nechajte pôsobiť 3-5 hodín, aby bobuľová šťava vynikla a jahody boli namočené v sirupe.
krok 5 z 13
Počas tejto doby sa uvoľní dostatočné množstvo šťavy a kryštálový cukor sa prakticky rozpustí.
krok 6 z 13
Potom nádobu s jahodami dajte na mierny oheň, za občasného miešania priveďte k varu a zo vzniknutej peny odstreknite. Džem varíme 5 minút. Potom odstráňte z tepla a úplne vychladnite.
krok 7 z 13
Instantnú želatínu zalejte požadovaným množstvom pitnej vody, dobre premiešajte. Nechajte napučať.
krok 8 z 13
Dajte nádobu s bobuľami na malý oheň, priveďte do varu. Potom odstráňte z tepla.
krok 9 z 13
Bobule rozdrvte ponorným mixérom do hladka. Znovu zapnite, pridajte kyselinu citrónovú, priveďte do varu. A odstráňte z ohňa.
krok 10 z 13
Napučanú želatínu nalejte do bobuľovej hmoty.
krok 11 z 13
Dôkladne premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí. Poháre umyte a sterilizujte v mikrovlnnej rúre alebo rúre. Viečka zalejte vriacou vodou alebo varte. Poháre a viečka musia byť úplne suché.
krok 12 z 13
Veľkou lyžicou horúci džem opatrne rozotrite do sterilných pohárov. Dózy s jahodovým džemom utiahnite sterilnými viečkami, potom otočte hore dnom a zabaľte ich do teplej prikrývky. Nechajte v tomto stave, kým úplne nevychladne.
krok 13 z 13
Po úplnom vychladnutí nádoby prevráťte a presuňte na chladné a tmavé miesto na dlhodobé skladovanie. Zvyšok voňavého džemu naservírujte na stôl.

Užite si to!

Podobné recepty

Zanechať komentár

názov
E -mail
Text *